Receitas

Ingredientes para 2 personas Para la base 1 taza de quinoa (100 gramos aproximadamente) 2 tazas de agua 150 gramos de espinacas frescas 1/2 diente de ajo 2 cucharadas de...

Esta innovadora interpretación de la gilda tradicional fusiona la técnica moderna de la gastronomía molecular con los sabores clásicos del pintxo vasco más emblemático.  Ingredientes para 6 gildas: 6 aceitunas...

El steak tartar representa la perfecta fusión entre tradición y modernidad culinaria. Su base clásica, combinada con elementos de cocina molecular como las esferas de chile, eleva este plato a...

Entrante premium de tomate corazón de buey Ingredientes principales para compartir 2 personas 1 Tomate corazón de buey maduro 10 gramos de esferas de aceite de oliva virgen extra Spherika...

Os copinhos de iogurte em formato de esfera Spherika representam a fusão perfeita entre tradição e inovação gastronômica. Esta sobremesa individual eleva a experiência clássica do iogurte a um nível...

Deliciosa receita de caranguejo com esferas cítricas que combina sabores frescos e texturas surpreendentes. Caranguejo com esferas cítricas é uma preparação versátil que funciona excepcionalmente bem como prato principal, embora...

O edamame se tornou um lanche popular, especialmente na cultura japonesa e, mais recentemente, em outras partes do mundo. Aqui está mais contexto sobre seu uso como aperitivo: Origem e...

Este requintado risoto de caviar é uma delícia gourmet que vai elevar qualquer ocasião especial. A cremosidade do arroz arbóreo combina perfeitamente com o sabor delicado e salgado do caviar,...

Blinis são pequenas panquecas de origem russa que evoluíram para a culinária moderna. Sua textura esponjosa e versatilidade fazem deles um prato ideal para diversas combinações. A esferificação, uma técnica...

Tiramisu é uma sobremesa italiana clássica que evoluiu ao longo dos anos, adaptando-se às novas tendências culinárias. Sua combinação de sabores e texturas o torna uma escolha ideal para inovar...

A sopa de missô é um prato tradicional japonês que se tornou um alimento básico da culinária japonesa. Esta sopa reconfortante e nutritiva é composta principalmente de dois ingredientes essenciais:...

Mousse de chocolate branco é uma sobremesa elegante e decadente que pode ser elevada ao nível gourmet com a adição de esferas de maracujá. Essas esferas, disponíveis na Spherika, proporcionam...

O poke bowl é um prato havaiano que ganhou popularidade no mundo todo por seu frescor e versatilidade. Nesta receita, combinamos o tradicional poke de salmão com esferas de soja,...

O salmão glaceado é um prato elegante e saboroso que pode se tornar a estrela de qualquer refeição. Nesta receita, adicionaremos um toque picante e defumado usando esferas de chipotle,...

Introdução O rolinho de abacate com ovas de truta é um prato sofisticado que combina a cremosidade do abacate com a delicadeza e o toque salgado das ovas de truta....

Torradas são uma opção versátil e deliciosa para aperitivos ou refeições leves. Nesta receita, combinamos a doçura do pêssego com o salgado do presunto para criar um equilíbrio perfeito de...

Ceviche é um prato clássico latino-americano que ganhou popularidade no mundo todo por seu frescor e explosão de sabor. Nesta receita, daremos um toque fresco ao tradicional ceviche de camarão...

Introdução Saladas são uma opção versátil e saudável que pode ser adaptada a qualquer ocasião. Uma das versões mais deliciosas e nutritivas é a salada grega de batata e frango....