Recetas

Los onigiris son bocados japoneses elaborados con arroz de grano corto, normalmente moldeados en forma triangular, redonda u ovalada y rellenos con ingredientes salados. En esta receta, los reinterpretamos con...

El sunomono de pepino con esferas de salsa de soja Spherika reinterpreta una de las ensaladas japonesas más tradicionales en clave contemporánea. Ligero, fresco y equilibrado, este plato combina el...

Descubre esta reconfortante crema que transforma ingredientes humildes en una joya gastronómica. La dulzura aterciopelada de la calabaza se fusiona con el frescor vegetal y culmina en el estallido marino...

Una propuesta sofisticada y elegante que combina sabores intensos de pescados ahumados con el contraste dulce de frutos rojos, la frescura aromática del eneldo y el toque final de nuestras...

El tartar de salmón con perlas de soja Spherika es un plato fresco, elegante y lleno de matices. Ideal como entrante o como plato principal ligero, combina la textura sedosa...

La pasta rellena con perlas de arenque Spherika es una receta que combina el encanto de la gastronomía italiana con el toque innovador del mar. Un plato cremoso, equilibrado y...

Redescubre el placer de un clásico de la repostería española con un toque innovador y sofisticado. La torrija casera con helado y esferas de dátil Spherika combina la textura del...

Ingredientes para 4 personas Esferas de salmón keta al gusto, que aportan un sabor marino. 1 pomelo grande, pelado y troceado para aportar un contraste ácido y jugoso. 1 naranja...

Una versión renovada de la clásica caprese donde la frescura del tomate y la cremosidad de la mozzarella se elevan con el toque sofisticado de las esferas de vinagre balsámico...

Un carpaccio fresco, ligero y elegante que combina la dulzura natural de la pera con la intensidad salina del jamón serrano y el toque cremoso del queso feta. La miel...

Una propuesta fresca, vibrante y llena de textura en la que el crujiente de arroz inflado se combina con la acidez natural del ceviche y el estallido cítrico de las...

Una crema sofisticada y aromática que fusiona la profundidad del mar con el frescor vibrante del yuzu japonés. Las esferas de yuzu Spherika aportan un contrapunto cítrico que equilibra la...

Este bizcocho salado de espinacas rompe con lo convencional y convierte ingredientes cotidianos en un plato de autor. Suave, esponjoso y con un color verde vibrante, se combina con una...

Un postre elegante que combina la intensidad del cacao con la frescura tropical. Si hay un postre capaz de sorprender a primera vista y enamorar al primer bocado, es este...

Un bocado elegante que fusiona textura, sabor y frescura marina Sencillo, refinado y absolutamente irresistible. Este brioche con huevas de trucha Spherika es una muestra perfecta de cómo un plato...

Ingredientes (para 4 comensales): 1 bote de pimientos del cristal en tiras o fileteados 100 g de queso cremoso con piña y almendras (puedes encontrarlo ya preparado o mezclar queso...

Esta receta fusiona la esencia vegetal y saludable con el toque gourmet y divertido de las esferas Spherika de aceite de oliva virgen extra y chile chipotle, logrando un plato...

Esta receta fusiona la tradición del tapeo con técnicas contemporáneas, logrando un bocado crujiente, sabroso y sorprendente gracias al toque final de las esferas de aceite de oliva virgen extra...