Este elegante postre fusiona la suavidad aterciopelada de la crema chantilly con la sorprendente textura y sabor de las esferas de frutas de Spherika. Una combinación que despierta los sentidos y crea una experiencia gastronómica memorable, perfecta para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados.
Ingredientes (4 porciones)
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1 tarro de esferas Spherika, del sabor de tu elección (55g)
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250ml de nata para montar (35% materia grasa)
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20g de azúcar glas
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1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
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Hojas de menta fresca para decorar
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Cacao en polvo para espolvorear (opcional)
Utensilios necesarios
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Batidora eléctrica o varillas
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Bol grande para montar la nata
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4 copas de postre o vasos de cristal
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Espátula de silicona
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Cucharas de servir
Preparación detallada
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Enfriar previamente el bol y las varillas en el refrigerador durante 15 minutos.
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Verter la nata muy fría en el bol enfriado.
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Comenzar a batir a velocidad media-baja.
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Cuando empiece a espesar, agregar gradualmente el azúcar glas y la vainilla.
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Continuar batiendo hasta obtener picos firmes, teniendo cuidado de no sobrebatir.
Montaje del postre
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Con ayuda de una espátula, colocar una base generosa de crema chantilly en cada copa.
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Crear suaves ondulaciones en la superficie de la crema.
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Distribuir cuidadosamente las esferas de frutas Spherika sobre la crema.
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Decorar con hojas de menta fresca.
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Opcionalmente, espolvorear con cacao en polvo.
Tips y consejos
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La nata debe estar muy fría para montarse correctamente.
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Puedes preparar la crema chantilly con anticipación, pero las esferas deben colocarse justo antes de servir.
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Experimenta con diferentes sabores de esferas Spherika como yuzu o fruta de la pasión.
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Para un toque crujiente, puedes añadir una base de galleta triturada.
Variaciones
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Versión chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la crema chantilly.
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Versión cítrica: Usa esferas de yuzu o esferas de lima y limón.
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Versión tropical: Combina con esferas de fruta de la pasión y añade coco rallado.
Maridaje
Este postre marida perfectamente con:
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Un vino dulce Pedro Ximénez
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Un café espresso
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Un té verde japonés
Conservación
La crema chantilly puede conservarse en el refrigerador hasta 24 horas, pero el montaje final debe realizarse justo antes de servir para mantener la textura perfecta de las esferas.
¡Prueba este postre!
Este postre es una combinación perfecta de texturas y sabores que sorprenderá a tus comensales con cada cucharada. La explosión de las esferas en la boca junto con la suavidad de la crema crean una experiencia gastronómica única y memorable.
