Recettes

INGRÉDIENTS : 4 artichauts 4 œufs 1 pot d'œufs de truite Spherika Huile d'olive vierge extra Vinaigre Sel PRÉPARATION : Dans une casserole, verser de l'huile de manière à couvrir...

INGRÉDIENTS : 200g de saumon 200g de melon 1 pot d'œufs de lump noirs Spherika Huile d'olive extra vierge Vinaigre de Xérès Sel Aneth frais [CTA_BUTTON] PRÉPARATION : Coupez le...

INGRÉDIENTS : 2 gros avocats 1 oignon rouge 250 ml de crème liquide 1 lime Sel Poivre Huile d'olive vierge extra 1 pot d'œufs de truite Spherika [CTA_BUTTON] PRÉPARATION :...

INGRÉDIENTS : 10 crevettes roses cuites 1 patte de poulpe 8 moules Mayonnaise Ciboulette fraîche 1 pot d'œufs de saumon Spherika 50g PRÉPARATION : Décortiquer et couper les crevettes. Extraire...

INGRÉDIENTS : 4 Avocats 250g de crevettes 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 œufs durs 1 pot d'Avruga 55g 2 brins de ciboulette 1 cuillère à café...

INGRÉDIENTS : Aje (en lanières) Champignons Nametake au thé japonais Œufs de caille (uniquement le jaune) Avruga PRÉPARATION : Placer les champignons Nametake au thé japonais (déjà préparés et achetés)...

INGRÉDIENTS : 500 g de calamars frais 1 gros concombre Huile d'olive extra vierge (Arbequina) Feuilles de Shiso (Perilla nankinensis) 1 citron Sel 1 pot d'Avruga 55g PRÉPARATION : Nettoyer...

INGRÉDIENTS : 1 laitue feuille de chêne ou lollo rossa Une petite chicorée frisée 1/2 kg de langoustines 1 grenade 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 2 cuillères...

INGRÉDIENTS : 1/4 de Tofu soyeux Bouillon (bouillon d'algues Kombu et de bonite, sauce soja et Mirin (saké très doux) dans les proportions 5:1:1 1 Okra Avruga Peau de cédrat...

INGRÉDIENTS : 12 blinis 150 ml de crème liquide Jus d'1/2 citron 1 yaourt nature 175 g de fromage frais Moluga, perles de hareng [CTA_BUTTON] PRÉPARATION : Crème au fromage...

INGRÉDIENTS : Longe de saumon Coquilles Saint-Jacques Huile d'olive vierge extra Mayonnaise Arënkha Selection PRÉPARATION : Sortir les coquilles Saint-Jacques de leur coquille, les saler et les laisser reposer 15...

Si vous cherchez à surprendre vos convives lors de votre prochain banquet avec un plat simple, délicieux et à l'apparence exceptionnelle, nous vous recommandons d'essayer de préparer un carpaccio de...

INGRÉDIENTS : 3/4 kg de pommes de terre 1 oignon 8 œufs de caille 1 pot d'Avruga/Arënkha 120g Huile d'olive extra vierge 1 cuillère à café de persil frais haché...

INGRÉDIENTS : 1 kg de pommes de terre 1 sachet de salade 400 g de saumon fumé 200 g de concombre Mayonnaise au goût 1 pot d'Avruga 55g PRÉPARATION :...

INGRÉDIENTS : 400g de pâtes 50g de beurre 100cl de crème liquide 1 verre de Vodka 1 pot de perles de hareng SPHERIKA 55g Sucre Poudre de Cayenne Sel, poivre...

INGRÉDIENTS : 400 g de longe de thon rouge 1 pot de crème de homard 1 avocat 100 g d'oignons nouveaux coupés en petits dés 1 cuillère à soupe de...

INGRÉDIENTS : 1 œuf par personne Gélatine de poisson (utiliser les instructions du fabricant) Bouillon de bonite ou de poisson Sel Perles de hareng Spherika Ciboulette pour la décoration PRÉPARATION...

INGRÉDIENTS : 2 petits oignons 1 melon 100g de jambon ibérique finement tranché 250cc de crème liquide 3/4 de litre de bouillon de poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...