Batatas Bravas com esferas de pimenta chipotle INGREDIENTES Para as Batatas Bravas: 1 kg de batatas (do tipo que você prefere para fritar) Azeite para fritar Sal a gosto Para o Molho Brava: 6 tomates médios maduros...
VICHYSSOISE DE PÊRA COM ARENQUE DEFUMADO VERMELHO E PÊRAS SPHERIKA INGREDIENTES: 500g de batatas para cozinhar 300ml de leite integral 200ml de creme líquido 4 xícaras de caldo de galinha sem sal 4 colheres de sopa de manteiga 3 alhos-porós...
OSTRAS EM ESPUMA DO MAR COM CAVIAR SPHERIKA INGREDIENTES: 12 ostras médias 1 gema de ovo 10cl de leite Microshoots 1 lata de caviar Spherika baeri PREPARAÇÃO: Abra as ostras, colete a água, aqueça-a em fogo baixo e...
TORRADA DE FOIE COM CREME DE VINAGRE PEDRO XIMÉNEZ E PÉROLAS DE MARACUJÁ SPHERIKA INGREDIENTES: Ingredientes para a torrada de foie gras Pedro Ximénez: Com os seguintes ingredientes, você pode facilmente preparar sua própria torrada de foie gras com Pedro Ximénez, dando um toque...
OSTRAS COM PÉROLAS DE LIMÃO E LIMA SPHERIKA INGREDIENTES: Ostras 1 pote de pérolas de limão e lima Spherika Gelo picado PREPARAÇÃO: Abra as ostras. Coloque uma camada de gelo picado no recipiente onde você irá servir e...
POLVO COM PÉROLAS DE PIMENTA SPHERIKA (POLVO DE ALHO) INGREDIENTES: 1 Polvo de 2 a 3 kg 1 kg de batatas galegas Sal grosso a gosto Páprica doce Azeite de oliva extra virgem Água Pérolas de Pimenta Spherika PREPARAÇÃO:...
TIRADITO DE BORBOLETA COM OVAS DE SPHERIKA LUMPO INGREDIENTES: Um pedaço de lombo de peixe-manteiga 1 frasco de ovas de peixe-lapa preto Spherika Leite de tigre Milho torrado Sal Maldon Lima Pasta de trufas PREPARAÇÃO: Corte o lombo...
Omeletes de camarão com ovas de truta Spherika INGREDIENTES: 100g de camarão 100g de farinha de trigo 100g de farinha de grão de bico 250g de água bem fria 50g de cebolinha Um maço de salsa Azeite de...
Tacos de salmão e melão com vinagrete de endro e ovas de peixe-lapa INGREDIENTES: 200g de salmão 200g de melão 1 frasco de ovas de peixe-lapa preto Spherika Azeite de oliva extra virgem Vinagre de Jerez Sal endro fresco PREPARAÇÃO: Corte o salmão...
CREME DE ABACATE COM CEBOLA ROXA E OVAS DE TRUTA SPHERIKA INGREDIENTES: 2 abacates grandes 1 cebola roxa 250 ml de creme líquido 1 limão Sal Pimenta Azeite de oliva extra virgem 1 pote de ovas de truta Spherika PREPARAÇÃO: Descasque...
Blinis com Moluga e Queijo Fresco INGREDIENTES: 12 blinis 150cc de creme líquido Suco de 1/2 limão 1 iogurte natural 175g de queijo cremoso Moluga, pérolas de arenque PREPARAÇÃO: Cream cheese: misture o creme de leite...
Batatas cozidas com seleção ArËnkha INGREDIENTES: 8 batatas para guarnição 20ml de creme de leite fresco 30g de manteiga Pimenta moída 145g de pérolas de arenque Arënkha Selection PREPARAÇÃO: Cozinhe batatas com casca em água...
SELEÇÃO DE ARËNKHA COM SUCO DE LIMÃO INGREDIENTES: 1 lata de Arënkha Selection Gelo picado 1 limão PREPARAÇÃO: Coloque uma camada de gelo picado em uma tigela bonita ou em um recipiente para caviar, de preferência de...
Torradas de salmão e Filadélfia com ovas de salmão Spherika Para fazer um ótimo prato, você não precisa de ingredientes caros ou preparações complicadas. Um exemplo claro é esta deliciosa receita de torradas de salmão e Filadélfia com ovas de...
GAZPACHO COM PÉROLAS DE ESPECIARIAS DE EVOO INGREDIENTES: 1 kg de tomate 1 unidade de pimenta 1 unidade de pepino 100g de croutons 2 dentes de alho 50g de pão branco 3 colheres de sopa de azeite...
CUBOS DE SALMÃO DEFUMADO E MANGA COM PÉROLAS DE MARACUJÁ SPHERIKA INGREDIENTES: 800g de salmão defumado 1 unidade de manga 1 unidade de arquivo 1 cc de mel Uma pitada de sal Azeite Pérolas de Maracujá Spherika PREPARAÇÃO: Rale a casca...
Pepinos recheados com queijo e pérolas vermelhas, esfera de arenque INGREDIENTES: 2 pepinos pequenos 1 pote de queijo cremoso com alho e ervas finas (tipo rondelé) cebolinha para decorar 1 pote de pérolas de arenque vermelho Spherika PREPARAÇÃO: Lave e...
Tortinhas de mousse de queijo de cabra com tomate seco e pérolas Spherikas de vinagre balsâmico de Modena INGREDIENTES: 120g de queijo mascarpone 150g de creme líquido 50g de açúcar de confeiteiro branco 180g de queijo de cabra fresco Tomates secos em óleo Mini tortinhas 55g de pérolas...