VICHYSSOISE COM PÉROLAS SPHERIKA DE AZEITE EXTRA VIRGEM INGREDIENTES: 800g de batatas 4 alhos-porós 30g de manteiga 1 l de caldo de galinha 20 ml de creme de leite fresco 1 frasco de pérolas de azeite extra virgem...
GAZPACHO DE TOMATE E MORANGO COM PÉROLAS DE SPHERIKA DE MORANGO INGREDIENTES: 600 g de tomates maduros. 400 g de morangos 50 g de pimentão vermelho 60 g de pimentão verde 80 g de pepino (limpo e sem sementes) 40 g...
Gaspacho de beterraba avruga INGREDIENTES: 1 beterraba cozida e descascada 20 ml de creme de leite líquido para cozinhar Suco de meio limão Vinagre balsâmico de Modena Flocos de páprica defumada picante 80 g...
Guacamole com pérolas de pimenta Spherika e nachos INGREDIENTES: 2 abacates médios no ponto de maturação 100g de cebola ou cebolinha 1 pimenta serrano 1 pimenta jalapeño (opcional) Suco de 1 limão Sal a gosto 55g de pérolas...
FIGOS RECHEADOS COM QUEIJO DE CABRA E ANCHOVAS INGREDIENTES: 8 figos frescos 1 rolo de queijo de cabra Alecrim seco Mel líquido Azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta 1 pote de pérolas de anchova PREPARAÇÃO: Pré-aqueça...
Ovos Recheados com Salada Russa e Pérolas de Arenque INGREDIENTES: Para a salada: 2 batatas 3 cenouras 100 gramas de feijão verde redondo 50 gramas de ervilhas enlatadas, frescas ou congeladas. 3 pimentões piquillo ou um pimentão vermelho assado...
Blinis com salmão defumado e pérolas de arenque avruga INGREDIENTES: 1 maçã Granny Smith 1 limão 150 g de salmão defumado em fatias finas 160 g de queijo cremoso cebolinha fresca endro fresco 2 colheres de sopa de azeite...