• SPHERIKA, œufs de capelan rouges
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SPHERIKA, œufs de capelan rouges

2,79€
55,80€ /kg
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Les œufs de capelan rouges Spherika se distinguent par leur couleur rouge brillante, leur texture ferme et leur saveur marine délicate.

Chaque œuf présente une taille uniforme (env. 1–2 mm), ce qui apporte de la texture et un joli contraste visuel à de nombreuses préparations culinaires. Leur saveur modérément salée et leur aspect brillant en font un ingrédient très apprécié dans la cuisine contemporaine et dans la présentation de plats gourmets.

Descripción del producto

Les œufs de capelan rouges Spherika se distinguent par leur couleur rouge brillante, leur texture ferme et leur saveur marine délicate.

Chaque œuf présente une taille uniforme (env. 1–2 mm), ce qui apporte de la texture et un joli contraste visuel à de nombreuses préparations culinaires. Leur saveur modérément salée et leur aspect brillant en font un ingrédient très apprécié dans la cuisine contemporaine et dans la présentation de plats gourmets.
Conservation

Après ouverture, consommer dans les 3 jours. À conserver entre 2 ºC et 7 ºC
Suggestion d'utilisation

Parfaits pour apporter couleur, texture et saveur à une grande variété de plats. Idéaux pour :
Sushis, makis et cuisine japonaise.
Canapés, blinis et apéritifs gourmets.
Tartines au saumon, à l'avocat ou au fromage frais.
Salades composées et salades de pommes de terre.
Décoration de plats de poisson ou de fruits de mer.

Il est recommandé de les consommer de préférence froids ou sans les chauffer afin de préserver leur texture et leur saveur.
SPHERIKA, œufs de capelan rouges
SPHERIKA, œufs de capelan rouges
SPHERIKA, œufs de capelan rouges

Informations complémentaires

Propriétés SPHERIKA, œufs de capelan rouges

Les œufs de capelan rouges se distinguent par leur couleur rouge éclatante, leur texture ferme et leur saveur marine délicate ; très appréciés pour les apéritifs, les sushis et les présentations gastronomiques.
Sans OGM ni gluten.
Les œufs de poisson sont un aliment qui apporte les protéines et les nutriments caractéristiques des produits de la mer.
Leur petite taille uniforme (env. 1–2 mm) apporte texture, couleur et contraste visuel à de nombreuses préparations culinaires.
Produit pasteurisé et prêt à consommer.
Longue conservation : 12 mois à partir de la date de production et 3 jours après ouverture.
Température de conservation : entre 2 ºC et 7 ºC.

Ingrédients et allergènes

Ingredientes: 80% Huevas de capelán (Mallotus villosus), agua, sal, azúcar, colorantes (E 160a, E 120), extracto de
especies, estabilizantes (E 412, E 415, E 410), acidulante (E 330) y conservadores (E 202 y E 211).

Alérgeno: pescado.

Registro Sanitario: DE-SH-00481 EG

Operador: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (España).

Tableau nutritionnel

Translation missing: fr.general.nutrition_table SPHERIKA, œufs de capelan rouges

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Preguntas frecuentes

Qu'est-ce qui caractérise les œufs de capelan rouges Spherika ?
Ils se distinguent par leur couleur rouge vif, leur texture ferme et leur saveur marine délicate. Leur taille est uniforme (environ 1-2 mm), ce qui apporte un contraste visuel attrayant à de nombreuses préparations.
Comment les conserver ?
Ils se conservent au froid (2-7 °C) jusqu'à la date de péremption de l'emballage ; une fois ouverts, il est recommandé de les consommer dans les 2-3 jours, en les gardant toujours au réfrigérateur.
Dans quels plats sont-ils les plus mis en valeur ?
Grâce à leur couleur rouge vif, ils sont parfaits pour apporter du contraste aux plats clairs : crèmes, œufs, riz, sushis ou canapés où l'on recherche à la fois une saveur marine et une touche esthétique remarquable.
Conviennent-ils aux végans ou aux personnes allergiques au poisson ?
Non. S'agissant d'œufs de poisson, ils ne conviennent ni aux végans ni aux personnes allergiques au poisson. Consultez l'emballage pour le détail complet des allergènes.
Quel format choisir selon l'usage ?
Le 50 g (2,79 €) est idéal pour un usage ponctuel en décoration ; le 100 g (3,30 €) est plus pratique si vous cuisinez régulièrement avec ou si vous devez servir davantage de portions.
Comment la commande arrive-t-elle chez moi sans rompre la chaîne du froid ?
Pescaviar S.L., l'entreprise créatrice de Spherika, apporte un soin particulier à la logistique de ses produits réfrigérés : les commandes vers l'Espagne péninsulaire passées avant 11 h (du lundi au jeudi) arrivent en 24 h, et vers les Baléares en 48 h. Aucun envoi n'est effectué le vendredi ni le week-end (la livraison aurait lieu le mardi ou le mercredi suivant), précisément pour garantir que le produit arrive toujours au frais et en parfait état. Pas d'envoi aux Canaries.
Puis-je retourner ce produit si je change d'avis ?
Non. S'agissant d'un produit réfrigéré et périssable, la réglementation espagnole de la consommation (art. 103 de la LGDCU) exclut le droit de rétractation de 14 jours pour les produits nécessitant une conservation au froid. Seuls les cas de produit endommagé pendant le transport, en mauvais état ou d'erreur de commande sont traités comme des incidents, avec remplacement ou remboursement, s'ils sont signalés avec photos à general@pescaviar.com dans les 24 h suivant la livraison.
Est-ce une alternative au caviar ou aux œufs de lompe ?
C'est un autre succédané de caviar de la gamme, dans la lignée de l'engagement historique de Pescaviar (depuis 1997) à proposer des alternatives de qualité au caviar d'esturgeon, avec une couleur rouge vif et un grain plus petit et plus régulier que celui du lompe.
Depuis quand Pescaviar le propose-t-elle ?
Anticipant les besoins du marché, Pescaviar a intégré ce produit en 2025. Le marché connaît actuellement une crise mondiale des captures de lompe ; Pescaviar a donc ajouté cette alternative afin que ses clients ne soient pas en rupture sur cette catégorie de produit, au coût le plus bas possible.
Comment leur prix au kilo se compare-t-il aux autres œufs naturels ?
À 55,80 €/kg, c'est l'une des options les plus économiques de la collection, proche du lompe (61,60 €/kg) et très en dessous du saumon (199-250 €/kg) ou du caviar d'esturgeon (1 500 €/kg).