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SPHERIKA, pérolas negras de arenque fumado 50g

3,00€
60,00€ /kg
Taxas incluídas. Frete calculado na finalização da compra.
Formato
Peso

Pérolas de peixe elaboradas com filetes de arenque selvagem do Mar do Norte, capturados segundo as normas MSC, que apoiam a preservação dos recursos marinhos. A sua cor negra é obtida de forma natural, graças à tinta de choco. A versão mais acessível das nossas pérolas de arenque, sem abdicar de um sabor requintado.

SEM: OGM, aromas, intensificadores de sabor, conservantes nem corantes.

Formato HORECA disponível. Contacte-nos para mais informações.

Descripción del producto

Pérolas de peixe elaboradas com filetes de arenque selvagem do Mar do Norte, capturados segundo as normas MSC, que apoiam a preservação dos recursos marinhos. A sua cor negra é obtida de forma natural, graças à tinta de choco. A versão mais acessível das nossas pérolas de arenque, sem abdicar de um sabor requintado.

SEM: OGM, aromas, intensificadores de sabor, conservantes nem corantes.

Formato HORECA disponível. Contacte-nos para mais informações.
Conservação

Depois de aberto, consumir em 15 dias. Conservar entre 2 ºC e 10 ºC
Sugestão de utilização

Com ovos, massa, saladas e qualquer prato de peixe.
esferas negras de arenque ahumado
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Informação adicional

Propriedades SPHERIKA, pérolas negras de arenque fumado 50g

Certificado MSC (Marine Stewardship Council). Proveniente de pesca sustentável.
Sem OGM nem glúten.
Ingredientes naturais: sem corantes nem aromas.
Disponível em formatos de grande consumo e específicos para restauração.
Inúmeras utilizações: pronto a consumir ou para cozinhar. Não perde a forma nem desbota com o calor.
Alternativa às ovas de peixe, para um consumo mais respeitador dos recursos marinhos.
Longa validade: 21 meses desde a produção e 15 dias após a abertura.
Temperatura de conservação: entre 2 ºC e 10 ºC.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Agua, 17% arenque ahumado (Clupea harengus), almidón modificado de maíz (E 1422), sal, tinta de sepia, salsa de pescado (extracto de anchoa, sal, azúcar), zumo de limón, azúcar, especias, gelificante (E 401), estabilizante (E 415), acidulante (E 330).

Alérgenos: pescado y moluscos.

Registro Sanitario: ES 26.016722/J CE

Operador: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (España)

Tabela nutricional

Translation missing: pt-PT.general.nutrition_table SPHERIKA, pérolas negras de arenque fumado 50g

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Preguntas frecuentes

O que são estas esferas e como são elaboradas?
São pérolas de peixe elaboradas por esferificação a partir de filetes de arenque selvagem do Mar do Norte, capturado segundo as normas MSC de pesca sustentável. A sua cor preta é obtida de forma natural graças à tinta de choco.
Em que se diferenciam da Moluga ou da Avruga?
São a versão mais acessível das pérolas de arenque da Spherika, pensada para quem procura um sabor requintado a um preço mais ajustado.
São adequadas para pessoas com alergias?
Não contêm OGM, aromas, intensificadores de sabor, conservantes nem corantes adicionados. Por serem feitas de arenque, não são adequadas para veganos nem para pessoas com alergia ao peixe.
Existe formato para restauração?
Sim, existe um formato HORECA para profissionais da restauração: 350 g.
Como chega a encomenda a casa sem quebrar a cadeia de frio?
A Pescaviar S.L., a empresa criadora da Spherika, tem um cuidado especial com a logística dos seus produtos refrigerados: as encomendas para Espanha peninsular feitas antes das 11h (de segunda a quinta-feira) chegam em 24h e para as Baleares em 48h. Não se fazem envios às sextas-feiras nem ao fim de semana (seriam entregues na terça ou quarta-feira seguinte), precisamente para garantir que o produto chega sempre refrigerado e em perfeito estado. Não se fazem envios para as Canárias.
Posso devolver este produto se mudar de ideias?
Não. Por ser um produto refrigerado e perecível, a legislação espanhola de defesa do consumidor (art. 103 da LGDCU) exclui o direito de livre resolução de 14 dias para produtos que exigem conservação no frio. Apenas são tratados como incidência, com substituição ou reembolso, os casos de produto danificado no transporte, em mau estado ou com erro na encomenda, comunicados com fotografias para general@pescaviar.com nas 24 horas seguintes à entrega.
É um produto de pesca sustentável?
Sim: o arenque utilizado provém de capturas certificadas MSC (Marine Stewardship Council) do Mar do Norte. A Pescaviar apostou pela primeira vez nesta certificação em 2008, com o lançamento das suas primeiras pérolas de arenque sustentáveis.
Como se compara o seu preço com o de uma ova natural?
A 60 €/kg, é uma opção muito acessível dentro da gama de esferas de peixe, em linha com a versão vermelha (também 60 €/kg) e um pouco abaixo da Avruga ou da Anchoviar (cerca de 96 €/kg no formato mais pequeno).