SPHERIKA, esferas de morango

Esferas perfeitas e homogéneas, com cerca de 5mm de diâmetro, que inundam o paladar com o seu delicioso sabor a morango ao explodirem suavemente na boca quando as mordemos. Os morangos utilizados são provenientes de Huelva (Espanha).

Podem ser usadas em várias receitas, para acompanhar bochechas de porco assadas ou com queijo Idiazábal, para refrescar um arroz-doce ou como cobertura com um gelado de iogurte. Será também o toque divertido para adicionar a um copo de champanhe ou cava.

• A esferificação é uma técnica culinária utilizada por vários chefs em todo o mundo.
• Alternativa a molhos e coberturas tradicionais para transformar qualquer receita em algo surpreendente.
• Ideal para dar um toque divertido a cocktails e vinhos espumantes.
• Sem OGM nem glúten.
• Ingredientes naturais: sem conservantes nem corantes artificiais.
• Disponível em formatos de grande consumo e específicos para hotelaria.
• Vários usos: pronto a consumir ou a cozinhar. Não perde a forma nem descolora com o calor.
• Desfrute da gastronomia em casa, sem complicações.
• Transforme os seus cocktails e mocktails em algo inovador e divertido.
• Muito poucas calorias e baixo teor de açúcar e sal: momentos para desfrutar, sem culpa.
• Longa validade: 14 meses desde a produção e 7 dias após a abertura.
• Temperatura de conservação: entre 2 ºC e 6 ºC.