Rabanada com pérolas de maracujá Spherika

INGREDIENTES:

• 1 litro de leite
• 2 unidades
• Açúcar e canela em pó
• 1 unidade de canela
• 1 unidade de baunilha
• 1 laranja e limão
• Azeite
• 1 unidade de pão de forma
• Pérolas de Maracujá Spherika

PREPARAÇÃO:

1. Em uma panela, aqueça o leite com as cascas de limão e laranja, o pau de canela partido ao meio e a fava de baunilha aberta no sentido do comprimento até ferver.
2. Cortamos o pão em fatias e colocamos em um recipiente raso.
3. Despeje o leite infundido sobre as fatias até que fiquem bem encharcadas. Deixe na geladeira por 4-6 horas.
4. Aqueça o óleo em fogo alto. Mergulhe as rabanadas no ovo batido e depois mergulhe-as no óleo quente.
5. Frite-os por alguns minutos de cada lado e depois reserve-os em papel absorvente.
6. Misture uma xícara de açúcar com canela em pó e cubra a rabanada enquanto ela estiver quente.
7. Coloque uma camada de pérolas de maracujá Spherika sobre cada torrija… para um sabor de outro mundo.

PORÇÕES: 4