INGREDIENTES:
- 3/4kg de batatas
- 1 cebola
- 8 ovos de codorna
- 1 pote de Avruga/Arënkha 120g
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
- Sal e pimenta.
PREPARAÇÃO:
- Corte as batatas ao estilo padeiro e pique a cebola. Frite esses ingredientes em uma panela com bastante azeite e sirva em uma travessa.
- Frite os ovos e coloque-os sobre as batatas. Quebre os ovos com cuidado e tempere levemente com sal e pimenta.
- Polvilhe com salsa picada e adicione pérolas de arenque a gosto.
PORÇÕES: 4
