INGREDIENTES:
- 400g de fettuccine de espinafre
- 150cc de creme líquido
- Um dente de alho
- Azeite
- 1 frasco de Avruga 55g
- 100g de enguias bebés
- 25g de manteiga
- Noz-moscada
PREPARAÇÃO:
- Molho: Derreta a manteiga em fogo bem baixo. Adicione gradualmente o creme de leite, uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada, mexendo sempre, e o alho amassado no pilão. Misture bem e retire do fogo antes que comece a ferver.
- Cozinhe o macarrão com bastante água, sal e um pouco de óleo. Quando a massa estiver “al dente”, despeje-a em uma travessa escorrida.
- Despeje o molho por cima, junto com o Avruga e as enguias pequenas.
PORÇÕES: 4
