PROPRIEDADES E VALORES NUTRICIONAIS
Ovas de peixe são a opção ideal para alegrar a sua mesa com um produto que traz aquele sabor delicioso do mar a cada um dos seus pratos.
Você provavelmente já sabe algo sobre ovas de peixe, como o quão deliciosas elas são ao paladar e as inúmeras receitas às quais esse alimento suculento se presta, como as detalhadas em nosso site. Mas você sabe o quão saudável é comer ovas de peixe?
Estamos falando de um alimento muito recomendado em uma dieta saudável e, a seguir, na Spherika, explicaremos os nutrientes que lhe conferem tão alto valor nutricional. Não é à toa que especialistas aconselham sua ingestão para crianças a partir dos 9 meses de idade.
1 ALIMENTO RICO EM PROTEÍNA, CÁLCIO E FERRO
No que diz respeito às proteínas, o seu alto teor proteico promove o desenvolvimento muscular adequado e por cada 100 gramas estima-se que contenham 22,32 gramas de proteína , o que equivale a 44% da quantidade diária recomendada para um adulto médio.
Da mesma forma, as ovas também têm uma alta concentração de cálcio, o que ajuda muito a fortalecer os dentes e os ossos. Esta é uma das muitas propriedades das ovas, que é reforçada pela alta quantidade de vitamina C que ela contém.
O ferro que eles contêm é essencial para manter seu sistema imunológico forte , ajuda você a dormir, mantém seus músculos fortes e, finalmente, aumenta sua energia para que você possa enfrentar o dia da melhor maneira possível.
2 VITAMINAS A E E
De todas as vitaminas que existem, as ovas se destacam em muitas delas. A que tem maior presença é a vitamina B12 . Isso ajuda na formação de glóbulos vermelhos e na produção de glicose a partir dos carboidratos consumidos pelo corpo, aumentando assim a energia. Além disso, mantém a sempre temida anemia sob controle.
A vitamina A é outra das mais notáveis, pois além de fortalecer o sistema imunológico, previne o desenvolvimento do câncer. E essa vitamina fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e a reprodução. Em relação aos órgãos, auxilia no bom funcionamento do coração, pulmões, rins, entre outros.
Outro benefício do consumo de ovas de peixe é o seu aporte de vitamina E ao organismo, que, graças aos seus antioxidantes, auxilia no bom funcionamento do organismo e protege as células dos radicais livres, compostos que se formam quando o corpo converte os alimentos que consumimos em energia.
A vitamina C é um micronutriente essencial que também podemos obter comendo ovas de peixe. Você sabia que os humanos são um dos poucos animais na Terra cujos corpos não produzem sua própria vitamina C?
A vitamina C é o antioxidante mais eficaz no sangue. Também ajuda com uma longa lista de problemas de saúde, como hipertensão, inflamação crônica, derrame, câncer, arteriosclerose e até obesidade. Promove o aumento da produção de colágeno, uma proteína essencial para a formação da pele, tendões, cartilagens, ligamentos, vasos sanguíneos e órgãos. Também é essencial para o desenvolvimento saudável dos ossos.
A vitamina D, também chamada de “vitamina do sol” porque é sintetizada na presença da luz solar, é um dos nutrientes mais importantes para a saúde do seu corpo. Sua principal função é absorver cálcio, um mineral essencial para o desenvolvimento e manutenção de ossos e dentes fortes e saudáveis.
Outras funções incluem estimular o sistema imunológico e manter a função muscular saudável. Além disso, é ideal para prevenir raquitismo em crianças e osteoporose em adultos.
3 O MELHOR INIMIGO DO COLESTEROL
Uma das muitas razões pelas quais comer ovas de peixe é tão popular é justamente por causa de suas gorduras “boas”. Temos tendência a associar a palavra “gordura” a alimentos pouco saudáveis e ricos em calorias vazias, mas nada poderia estar mais longe da verdade.
Esta iguaria culinária destaca-se por conter uma elevada presença de ácidos poli-insaturados, além de Ômega 3 , o melhor aliado possível no combate ao colesterol. Como se não bastasse, ele também deixa o sangue muito mais fluido, o que evita o risco de formação de coágulos ou trombos.
4 Comer ovas de peixe favorece a gravidez
Comer ovas de peixe é essencial para que as mulheres grávidas desenvolvam um período de gestação ideal.
Não há médico que não recomende o consumo de peixe, ainda mais durante a gravidez, já que ele é fundamental tanto para o bom desenvolvimento do embrião quanto para a necessidade de energia extra da mãe.
Vários estudos foram realizados, sendo o publicado pela Obstetrics & Gynecology um dos mais relevantes. Envolveu 852 mulheres grávidas e concluiu que sua ingestão reduz o risco de parto prematuro.
Do total de mulheres, 70% relataram ter comido peixe pelo menos duas vezes por semana durante os primeiros 4-5 meses. Destas, 13% menos tiveram parto prematuro, em comparação àquelas que relataram consumi-lo apenas uma vez por mês.
5. O CONSUMO DE OVAS BENEFICIA A PELE
Este delicioso alimento é usado desde a antiguidade por seu potencial cosmético e agora revolucionou completamente o mundo da estética graças ao seu efeito rejuvenescedor na pele.
Seu consumo ajuda a manter os níveis de hidratação recomendados , mantendo assim a pele lisa e sem rugas. Também previne o aparecimento de manchas no tecido cutâneo, pois graças aos fosfolipídios ajuda a reconstruir a membrana celular.
Como se não bastasse, sua ação antioxidante neutraliza os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento da pele e sua ação nutritiva regenera o estrato córneo, tendo inclusive efeito lifting imediato dependendo de sua concentração.
Em suma, as propriedades das ovas de peixe são tão variadas quanto abundantes, proporcionando ao nosso organismo um alto valor nutricional que, além de nos ajudar a enfrentar o dia com a energia necessária, tem um impacto positivo em nós para o futuro, ajudando a cuidar da nossa pele e a manter o sempre temido colesterol sob controle , beneficiando também o nosso bom desenvolvimento em todas as etapas da vida.
