Recetas

INGREDIENTES: Aje (en tiras) Hongos Nametake al té japonés Huevos de codorniz (sólo la yema) Avruga PREPARACIÓN: Se ponen los Hongos Nametake al té japonés (comprar ya preparados) en un...

INGREDIENTES: 500 g de calamares frescos 1 pepino grande Aceite de oliva extra virgen (Arbequina) Hojas de Shiso (Perilla nankinensis) 1 limón Sal 1 tarro de Avruga 55g PREPARACIÓN: Limpiar...

INGREDIENTES: 1 Lechuga de hoja de roble o lollo rojo Una escarola pequeña 1/2kg de cigalas 1 Granada 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 Cucharadas de vinagre...

INGREDIENTES: 1/4 de Tofu blando Caldo (caldo de alga de Kombu y bonito, salsa de soja y Mirin (sake muy dulce) proporcionalmente 5:1:1 1 Okra Avruga Piel de cidra PREPARACIÓN:...

INGREDIENTES: 12 blinis 150cc de nata líquida Zumo 1/2 limón 1 yogurt natural 175g de queso cremoso Moluga, perlas de arenque   [CTA_BUTTON]   PREPARACIÓN: Crema de queso: mezclar la...

INGREDIENTES: Lomo de salmón Vieiras Aceite de Oliva Virgen Extra Mayonesa Arënkha Selection PREPARACIÓN: Se sacan las vieiras de la cáscara, se les echa sal y se dejan reposar 15...

Si buscas sorprender a los comensales en tu próximo banquete con un plato sencillo, delicioso y con una apariencia excepcional, te recomendamos que pruebes a preparar un carpaccio de gamba...

INGREDIENTES: 3/4kg de patatas 1 Cebolla 8 Huevos de codorniz 1 tarro de Avruga/Arënkha 120g Aceite de oliva virgen extra 1 Cucharadita de perejil fresco picado Sal y pimienta. PREPARACIÓN:...

INGREDIENTES: 1 Kg de patatas 1 bolsa de lechuga 400g de salmón ahumado 200g de pepino Mayonesa al gusto 1 tarro de Avruga 55g PREPARACIÓN: Se ponen hojas de lechuga...

INGREDIENTES: 400g de pasta 50g de mantequilla 100cl de nata líquida 1Copa de Vodka 1 tarro de SPHERIKA perlas de arenque 55g Azúcar Cayena en polvo Sal, pimienta y nuez...

INGREDIENTES: 400 g de lomo de atún rojo 1 tarro de crema de bogavante 1 aguacate 100 g de cebolleta tierna cortada en cuadraditos 1 cucharada de alcaparras 12 pepinillos...

INGREDIENTES: 1 huevo por persona Gelatina de pescado (usar indicaciones del fabricante) Caldo de bonito o pescado Sal Spherika perlas de arenque Cebollino para decorar PREPARACIÓN: Deshacer la gelatina en...

INGREDIENTES: 2 Cebollas pequeñas 1 Melón 100g de jamón ibérico cortado fino 250cc de nata líquida 3/4 de litro de caldo de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen...

INGREDIENTES: 500g de coliflor 1l de caldo de pollo 1dl de nata líquida 1 tarro de Spherika perlas de arenque 2 pizcas de curry (suave o picante, al gusto) Aceite...

INGREDIENTES: 400g de fettuccine de espinacas 150cc de nata líquida Un diente de ajo Aceite de oliva 1 tarro Avruga 55g 100g de gulas 25g de mantequilla Nuez moscada PREPARACIÓN:...

INGREDIENTES: 250g de arroz blanco 1 trozo de atún rojo fresco 1 huevo cocido 1 diente de ajo 1 tarro de tinta de sepia SPHERIKA Aceite de oliva virgen extra...

INGREDIENTES: 1 bolsa de brotes verdes ½ kilo de macarrones 1 paquete de gulas 125g 1 tarro 50g Tinta de sepia SPHERIKA 1 Ajo 1 Guindilla Aceite de oliva virgen...

INGREDIENTES: 8 patatas de guarnición 20ml de nata espesa para cocinar 30g de mantequilla Pimienta molida 145g de perlas de arenque Arënkha Selection   [CTA_BUTTON]   PREPARACIÓN: Cocer las patatas...