Recetas

INGREDIENTES: 1 tarro de Spherika perlas de Fruta de la pasión 200 g de mascarpone 200 ml de nata 60 g de azúcar 5 cucharadas de café 4 tulipas grandes...

INGREDIENTES: 300g pollo cortado en cubitos 30 ml salsa de soja 45g miel (preferiblemente fluida) 1 poco jengibre fresco rallado 1 diente ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 150g pak...

INGREDIENTES: ½ taza de algas wakame deshidratadas 1 lata de atún al natural Aceite de oliva virgen extra Un chorrito de vinagre de manzana 1 cucharada de salsa de soja 1...

INGREDIENTES: Lechuga iceberg zanahoria rallada maíz tiras de jamón cocido alga agar-agar hidratada 1 tarro de Spherika perlas de fruta de la pasión 55g Ingredientes para la salsa 50 ml...

INGREDIENTES: 1 vieira (con su concha) 1 tarro de Spherika huevas de salmón Para la muselina: 1/2 diente de ajo 1 huevo entero 1 yema de huevo Aceite de girasol...

INGREDIENTES: Un trozo de lomo de pez mantequilla 1 tarro de Spherika huevas de lumpo negro Leche de tigre Maíz tostado Sal Maldon Lima Pasta de trufa PREPARACIÓN: Cortar el...

INGREDIENTES:Para el Rulo: 1 Puerro 1 sobre de crema de bogavante 1 tarro de Spherika Huevas de Lumpo Sakura Mix (mezcla de diferentes sabores japoneses, destaca el sabor a ajo)...

INGREDIENTES: 100g de camarones 100g de harina de trigo 100g de harina de garbanzo 250g de agua muy fría 50g de cebolleta Un manojo de perejil Aceite de oliva virgen...

INGREDIENTES: 4 alcachofas 4 huevos 1 tarro de Spherika huevas de trucha Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal PREPARACIÓN: En una cazuela echar aceite como para cubrir las alcachofas,...

INGREDIENTES: 200g de salmón 200g de melón 1 tarro de Spherika huevas de lumpo negro Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Sal Eneldo fresco PREPARACIÓN: Cortar el salmón...

INGREDIENTES: 2 aguacates grandes 1 cebolla morada 250 ml de nata líquida 1 lima Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 1 tarro de Spherika huevas de trucha PREPARACIÓN: Pelar...

INGREDIENTES: 10 gambas rojas cocidas 1 pata de pulpo 8 mejillones Mayonesa Cebollino fresco 1 tarro de huevas de salmón Spherika 50g PREPARACIÓN: Pelar y cortar las gambas. Sacar un...

INGREDIENTES: 4 Aguacates 250g de gambas 2 cucharadas de zumo de limón 2 huevos duros 1 tarro de Avruga 55g 2 Tiras de cebollino 1 cucharadita de mostaza de Dijón...

INGREDIENTES: Aje (en tiras) Hongos Nametake al té japonés Huevos de codorniz (sólo la yema) Avruga PREPARACIÓN: Se ponen los Hongos Nametake al té japonés (comprar ya preparados) en un...

INGREDIENTES: 500 g de calamares frescos 1 pepino grande Aceite de oliva extra virgen (Arbequina) Hojas de Shiso (Perilla nankinensis) 1 limón Sal 1 tarro de Avruga 55g PREPARACIÓN: Limpiar...

INGREDIENTES: 1 Lechuga de hoja de roble o lollo rojo Una escarola pequeña 1/2kg de cigalas 1 Granada 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 Cucharadas de vinagre...

INGREDIENTES: 1/4 de Tofu blando Caldo (caldo de alga de Kombu y bonito, salsa de soja y Mirin (sake muy dulce) proporcionalmente 5:1:1 1 Okra Avruga Piel de cidra PREPARACIÓN:...

INGREDIENTES: 12 blinis 150cc de nata líquida Zumo 1/2 limón 1 yogurt natural 175g de queso cremoso Moluga, perlas de arenque PREPARACIÓN: Crema de queso: mezclar la nata con el...