SPHERIKA, esferas de maracujá

Esferas perfeitas e homogéneas, com cerca de 5mm de diâmetro, que inundam o paladar com o seu delicioso sabor a maracujá ao rebentarem suavemente na boca quando as mordes. O maracujá é originário da América do Sul.

Podem ser usadas em várias receitas, desde um sofisticado magret de pato com molho de frutos vermelhos até uma tartelete com mousse de chocolate branco ou para acompanhar um iogurte natural cremoso. Será também o toque doce e divertido para adicionar a um copo de vodka.

• A esferificação é uma técnica culinária utilizada por vários chefs de todo o mundo.
• Uma alternativa aos molhos e coberturas tradicionais para transformar qualquer receita em algo surpreendente.
• Ideal para dar um toque divertido a cocktails e vinhos espumantes.
• Sem OGM nem glúten.
• Pérolas 100% veganas.
• Ingredientes naturais: sem conservantes nem corantes.
• Disponível em formatos de grande consumo e específicos para hotelaria.
• Várias utilizações: pronto a consumir ou a cozinhar. Não perde a forma nem descolore com o calor.
• Desfrute da gastronomia em casa, sem complicações.
• Transforme os seus cocktails e mocktails em algo inovador e divertido.
• Muito poucas calorias e baixo teor de açúcar e sal: momentos para desfrutar, sem culpa.
• Longa validade: 14 meses após a produção e 7 dias após a abertura.
• Temperatura de conservação: entre 2 ºC e 6 ºC.