INGREDIENTES:
- 400g de vieiras (sem conchas)
- 50g de cenouras
- 4 dentes de alho
- 50g de brócolis
- 125 ml de caldo de galinha
- 50 ml de óleo de amendoim
- 4 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 pote de pérolas de limão e lima Spherika
- 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta
PREPARAÇÃO:
- Pique o alho finamente e pique os legumes. Aqueça a água em uma panela com uma pitada de sal e, quando começar a ferver, adicione os legumes e as vieiras. Escalde, coe e reserve.
- Em seguida, refogue os vegetais e as vieiras em uma wok com azeite de oliva extravirgem quente e alho. Tempere a gosto. Depois, adicione o caldo. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 ou 4 minutos até que os vegetais estejam cozidos e com um toque crocante. Adicione o óleo de amendoim, o molho de soja e o molho de ostra.
- Polvilhe com pimenta-do-reino branca. Por fim, cozinhe tudo por mais um minuto e sirva com pérolas de limão e lima Spherika.
PORÇÕES: 4
