Pronto para mergulhar no mundo da alta gastronomia no conforto da sua casa? Hoje apresentamos uma receita que combina luxo gourmet com frescor e sabor incomparáveis: Tártaro de Salmão com Molho de Laranja e Pérolas de Maracujá Spherika. Este prato não é apenas uma delícia para o paladar, mas também uma obra-prima culinária que lhe permitirá explorar os sabores requintados de ingredientes premium.
Em um mundo onde os pratos gourmet se tornaram símbolo de elegância e sofisticação, as esferas de maracujá da Spherika conquistaram seu lugar na alta gastronomia como um elemento diferenciador que acrescenta um toque de luxo a qualquer criação culinária. Nesta receita, você descobrirá como as Pérolas de Maracujá elevam o tártaro de salmão a novos patamares, proporcionando uma explosão de sabor e uma apresentação que impressionará seus convidados.
Prepare-se para uma viagem gastronômica única, onde o frescor do salmão se combina com a acidez da laranja e o toque exótico das Pérolas de Maracujá. Continue lendo para descobrir como criar este prato excepcional na sua própria cozinha!
Por que escolher o Salmon Tartare?
O tártaro de salmão é uma joia da culinária gourmet que conquistou paladares exigentes no mundo todo. Este prato, que combina o frescor do salmão cru com ingredientes selecionados, é conhecido por seu sabor incomparável e apresentação elegante. A chave do seu sucesso está na qualidade do salmão, que deve ser extraordinariamente fresco e de alta qualidade.
Além do sabor delicioso, o tártaro de salmão é uma escolha inteligente do ponto de vista nutricional. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas e vitaminas, o que o torna uma escolha saudável. Ao adicionar as esferas de maracujá Spherika, você não só enriquece a receita com um toque exótico, mas também adiciona uma dose de vitaminas e antioxidantes, elevando seu valor nutricional. Essa combinação faz do tártaro de salmão uma escolha excepcional para quem busca uma experiência culinária gourmet e saudável.
E se você busca uma opção para impressionar seus convidados em jantares com amigos ou comemorações especiais, o tártaro de salmão é a escolha perfeita. Sua versatilidade, frescor e sabor requintado fazem dele a escolha ideal para qualquer ocasião, desde jantares íntimos até festividades memoráveis. Encante seus convidados e crie momentos inesquecíveis em suas reuniões especiais com este prato gourmet excepcional.
Ingredientes
- 300g de lombo de salmão defumado
- 2 chalotas
- 4 raminhos de estragão
- 60 pinhões
- 1 kiwi
- 10 cm de pepino francês
- 1 limão
- 4 laranjas para suco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 pregos
- 2 potes de pérolas de maracujá Spherika
- Azeite de oliva extra virgem
- Pimenta moída a gosto
Preparação passo a passo
- Em uma panela, doure os pinhões e deixe esfriar. Corte o salmão defumado em cubos de 1 cm. Pique as chalotas e o estragão (somente as folhas, sem o talo). Corte os tomates, o kiwi e o pepino em cubos bem pequenos. Coloque tudo em uma saladeira e misture com o salmão defumado.
- Adicione o suco de limão, um pouco de pimenta e um fio de azeite de oliva extravirgem. Misture novamente, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 3 horas. Enquanto isso, esprema o suco das laranjas e aqueça em fogo alto. Antes de ferver, coloque duas colheres de sopa de suco de laranja quente em um copo e misture com o amido de milho usando um garfo para evitar a formação de grumos.
- Despeje a mistura na panela com o suco de laranja e deixe ferver até o molho engrossar. Adicione os cravos, retire a panela do fogo e deixe em infusão por 5 minutos. Guarde o molho na geladeira.
- Na hora de servir, apresente o prato com um aro de 10 ou 12 cm. de diâmetro. Coloque a mistura de salmão marinado dentro e pressione levemente para manter seu formato.
- Adicione uma fina camada de pinhões e cubra com pérolas de maracujá Spherika . Remova cuidadosamente o anel de revestimento. Sirva o molho de laranja em uma molheira, para que cada comensal possa se servir à vontade.
Resumindo, o Tártaro de Salmão com Molho de Laranja e Pérolas de Maracujá Spherika é uma obra-prima da culinária. Pérolas de Maracujá acrescentam um toque de luxo e exotismo, realçando o frescor e o sabor do salmão. Convidamos você a explorar esta experiência gourmet em sua própria cozinha e surpreender seus entes queridos com este prato excepcional.
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PORÇÕES: 4
