Frango frito com pak choy e pérolas de vinagre balsâmico de Modena

INGREDIENTES:

• 300g de frango em cubos
• 30 ml de molho de soja
• 45g de mel (de preferência fluido)
• 1 pouco de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 150g de pak choy
• 1 colher de sopa de óleo de amendoim
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 frasco de pérolas de vinagre balsâmico Spherika de Modena 55g

PREPARAÇÃO:

1. Corte o Pak Choi em tiras, não muito grandes.
2. Em uma tigela, misture o frango, o mel, o gengibre, o molho de soja e o alho. Recomenda-se pelo menos 2 a 3 horas.
3. Separe o frango da marinada e reserve-o em uma tigela. Doure o frango na wok previamente untada com óleo de amendoim.
4. Aqueça o óleo de gergelim na wok. Adicione o pimentão e a cebola e deixe cozinhar até ficarem macios. Por fim, adicione o Pak Choi e despeje a marinada. Por fim, adicione o frango até aquecer novamente e acompanhe com as pérolas de vinagre balsâmico Spherika Modena.

PORÇÕES: 4