INGREDIENTES:
- 400g de morangos
- 45g de açúcar
- 30 ml de vinagre balsâmico de Modena
- 600g de carne de porco ibérico cortada em filetes
- 1 pote de pérolas de morango Spherika
PREPARAÇÃO:
- Corte o morango e despeje em uma panela.
- Adicione o açúcar e o vinagre balsâmico de Modena.
- Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, amassando os morangos de vez em quando. Adicione água se necessário.
- Enquanto isso, grelhe a carne de porco ibérico na churrasqueira ou na grelha.
- Coloque um filé de porco em cada prato, despeje o molho de morango por cima e finalize com algumas pérolas de morango Spherika.
PORÇÕES: 4
