INGREDIENTES:
- 4 alcachofras
- 4 ovos
- 1 pote de ovas de truta Spherika
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre
- Sal
PREPARAÇÃO:
- Em uma panela, adicione óleo suficiente para cobrir as alcachofras, cozinhe-as em fogo alto por 3 minutos e depois continue cozinhando em fogo baixo até que a alcachofra esteja macia.
- Para fazer ovos pochê, coloque água em uma panela, adicione um pouco de sal e deixe ferver. Adicione um pouco de vinagre e misture os ovos descascados por 4 minutos.
- Coloque as alcachofras em um prato, coloque o ovo por cima e finalize com as ovas de truta.
PORÇÕES: 4
