Quer preparar um delicioso ceviche de navalha com ovas de truta Spherika? Pegue um lápis e papel e anote todos os ingredientes que você vai precisar e a receita passo a passo. Você vai adorar!
INGREDIENTES:
Precisaremos dos seguintes ingredientes para nosso ceviche de navalha para 4 porções:
- 1 pote de ovas de truta Spherika.
- 4 navalhas frescas.
- 3 limas.
- 1 pedaço de pimentão rocoto sem sementes.
- 1 cebola roxa.
- Sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO:
Para preparar o ceviche de navalha, devemos seguir os seguintes passos:
- A primeira coisa que devemos fazer é escaldar os navalhas, algo que devemos ter cuidado. Precisaremos ter a água fervente pronta e submergir os navalhas, um a um, por dois segundos, para que a casca se abra e possamos retirar a carne.
- Vamos cortar os navalhas em pedaços pequenos.
- Cortaremos a cebola roxa e o rocoto em tiras finas tipo julienne.
- Picamos o coentro bem fino.
- Em uma tigela, adicione o suco de limão, a cebola, a pimenta rocoto com as navalhas picadas, sal e pimenta a gosto. Também teremos que adicionar o coentro e deixar tudo marinar por cerca de 15 ou 20 minutos.
- Após o tempo de maceração, passamos a colocar os navalhas já macerados nas suas próprias conchas.
- Para finalizar, adicionaremos um pouco de ovas de truta Spherika como guarnição e toque final ao nosso delicioso ceviche de navalha.
Além disso, com um pouco de criatividade, podemos incorporar outras variações de ingredientes e fazer outra versão da receita, adicionando, por exemplo, manga, brotos, pistache ou, no caso das ovas, substituindo-as por ovas de salmão Spherika ou ovas de peixe-lapa vermelho Spherika.
Brinque com sua criatividade e crie novas versões desta deliciosa receita. As possibilidades são quase infinitas! As navalhas podem ser cozidas de muitas maneiras diferentes sem perder todos os seus benefícios nutricionais: cozidas no vapor, fervidas, grelhadas, com suco de limão... e muito mais!
Além disso, esta receita é muito saudável, perfeita para incluir nas dietas mais equilibradas graças à sua alta porcentagem de ferro, cálcio, fósforo, ácidos graxos poli-insaturados ômega 3... Tudo isso ajudará seu corpo a prevenir problemas cardiovasculares.
As navalhas também são ricas em iodo, que promove o funcionamento ideal da tireoide, auxiliando no crescimento e desenvolvimento dos ossos e cérebros das crianças, fortalecendo cabelos, dentes e unhas, e melhorando a agilidade mental.
Esperamos que você goste desta deliciosa receita de ceviche de navalha e se inspire para fazer suas próprias versões personalizadas!
PORÇÕES: 4