Se você quer impressionar seus convidados no seu próximo banquete com um prato simples, delicioso e excepcionalmente bonito, recomendamos experimentar o carpaccio de camarão vermelho com moluga. Uma verdadeira tentação para os paladares que apreciam frutos do mar.
Esta é uma iguaria geralmente feita com carne crua cortada em fatias finas, mas escolher camarões como base e combiná-los com nossas pérolas de arenque defumadas fará com que sua apresentação se destaque.
Experimentar e ir além do comum é algo que amamos na hora de cozinhar e queremos contribuir para sua próxima receita. Aqui está tudo o que você precisa para exibir seu carpaccio de camarão vermelho com moluga.
INGREDIENTES:
Se você quiser preparar uma porção de carpaccio de camarão vermelho com moluga para 4 pessoas, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 10 camarões
- Alga wakame
- Um arquivo
- Sal Maldon
- Azeite de oliva extra virgem
- Uma lata de 145 gramas de pérolas de arenque defumadas Spherika Moluga
PREPARAÇÃO:
- Nós descascamos e evisceramos o camarão e depois o armazenamos em um saco para congelador. Importante: Não vamos jogar a cabeça fora, pois seu líquido não servirá para preparar um suco delicioso depois.
- Colocamos os camarões em filme plástico ou papel manteiga, achatamos um a um com um rolo de massa até ficarem bem finos e colocamos no congelador por no mínimo meia hora e no máximo uma hora.
- Retiramos os camarões um pouco antes de servir para que não fiquem muito frios e possamos dar-lhes os toques finais que farão dos nossos camarões vermelhos um prato muito mais requintado.
- Colocamos os camarões em uma bandeja ou prato com os fios de wakame, depois adicionamos um toque de limão ralado, um fio de azeite de oliva extravirgem e um pouco de sal Maldon.
- Por fim, só resta decorar cuidadosamente o prato com nossas famosas pérolas de arenque defumado a seu gosto, e você terá uma deliciosa porção de carpaccio de camarão vermelho com moluga.
- Não se esqueça que guardamos as cabeças dos crustáceos para aproveitar seu suco e dar um sabor extra que fará as delícias de todos os nossos convidados.
Como você pode ver, o carpaccio de camarão vermelho com moluga é uma receita muito fácil de preparar, que oferece um resultado impecável e dá vontade de comer até com os olhos, graças à sua excelente apresentação.
Você e seus acompanhantes experimentarão uma autêntica harmonização de sabores, cujo sucesso é absolutamente garantido pela qualidade dos ingredientes selecionados utilizados em seu preparo.
PORÇÕES: 4
