Blinis com salmão defumado e pérolas de arenque avruga

INGREDIENTES:

• 1 maçã Granny Smith
• 1 limão
• 150 g de salmão defumado em fatias finas
• 160 g de queijo cremoso
• cebolinha fresca
• endro fresco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 12 blinis
• 55g de pérolas de arenque Avruga

PREPARAÇÃO:

1. Lave a cebolinha e o endro e pique-os finamente.
2. Misture o cream cheese com o azeite extravirgem, as ervas finas, o suco de meio limão e suas raspas.
3. Lave a maçã Granny Smith e corte-a em fatias finas, sem descascar.
4. Espalhe o cream cheese nos blinis.
5. Adicione uma fatia de maçã.
6. Coloque uma fatia de salmão defumado.
7. Cubra com uma colherada de pérolas de arenque Avruga e decore com um raminho de endro.

PORÇÕES: 6