COMO PREPARAR OVOS FRITOS E BOLINHAS DE ARENQUE
Você consegue imaginar um café da manhã 5 estrelas na cama? Parece um clichê típico de filme, mas todos nós já sonhamos com a primeira coisa que vemos ao abrir os olhos: aquela pessoa que tanto amamos... trazendo uma bandeja com os produtos que mais amamos... Que luxo!
E que melhor maneira de começar o dia do que com alguns ovos fritos deliciosos e nutritivos? É claro que elas mudam completamente dependendo de como decidimos acompanhá-las, e na Spherika acreditamos que a melhor maneira de fazer isso é com nossas esferas de arenque.
COMO PREPARAR OVOS FRITOS COM BOLINHAS DE ARENQUE
Um produto versátil que encontra no ovo frito um grande aliado para realçar todo o sabor de um prato tão tradicional e dar-lhe um toque de originalidade.
Se preferir, você pode optar por ovos fritos grelhados. Nesta receita, as esferificações que usamos são as da Avruga. Seu preparo é tão simples quanto o resultado é delicioso, pois após apenas 3 passos simples você pode estar aproveitando esta iguaria culinária.
Primeiro, você deve cortar a batata ao estilo padeiro e picar a cebola, depois refogar ambos os ingredientes em uma panela com bastante azeite. Depois disso, vamos colocá-los em um prato e fritar também os ovos de codorna, colocando-os por cima das batatas e temperando tudo levemente com sal e pimenta. Por fim, polvilhe a salsa picada e adicione Avruga a gosto. Como sempre na vida, o melhor fica para o final! Se quisermos optar por uma versão menos calórica desta receita, podemos cozinhar as batatas no vapor e grelhar os ovos.
Agora que você já conhece essa sugestão de uso de ovos, é hora de continuar explorando nossa seção de receitas, onde você encontra uma infinidade de ideias. Abaixo, apresentamos algumas das áreas onde essas esferas triunfam.
O próximo tem que ser, claro, o tártaro de atum com creme de lagosta, abacate e pérolas de arenque do Spherika, pois é provavelmente aquele em que o sabor marinho está mais presente, a ponto de podermos fechar os olhos enquanto o comemos e ser transportados para a praia, e para o mar especificamente.
Primeiro, corte o atum em cubos bem pequenos e depois misture-o em uma tigela com o óleo e a mostarda. A essa mistura adicionaremos as alcaparras e os picles picados, a cebolinha picada finamente, uma pitada de molho Lea & Perrins, Tabasco, pimenta e sal. É aqui que decidimos o quão picante gostamos do nosso tártaro, por isso devemos ter muito cuidado com a quantidade de pimenta, e especialmente de Tabasco, pois adicionar mais do que o necessário pode arruinar completamente o preparo se exceder nosso nível de tolerância à picância.
Deixamos a mistura marinar na geladeira e depois preparamos o creme de lagosta de acordo com as instruções do fabricante. Deixaremos esfriar na geladeira. Por fim, colocamos num prato com um aro, uma cama de abacate cortado em cubos bem pequenos. Adicionamos o tártaro de atum, cobrimos com uma camada de pérolas de arenque Spherika e removemos cuidadosamente o anel para finalizar despejando o creme de lagosta frio ao redor do tártaro.
Com esta receita você terá uma entrada cheia de sabor e muito atrativa, que agradará a todos os seus convidados.
comensais. Sucesso garantido!
MAIS COMBINAÇÕES COM PÉROLAS DE ARENQUE
Se você não tem tempo para surpreender aquela pessoa especial com um café da manhã na cama logo pela manhã, ou para dedicar o tempo necessário à receita anterior, pode optar pelo prato abaixo, também com esferificações de arenque, que chama a atenção pela beleza da sua aparência em relação à simplicidade do preparo.
Estamos falando de macarrão com molho de vodka e pérolas de arenque Spherika, que você pode preparar em 3 etapas fáceis e com os seguintes ingredientes para 4 porções: 400 g de macarrão, 50 g de manteiga, 100 cl de creme de leite fresco, 1 copo de vodka, 1 pote de pérolas de arenque Spherika 55 g, açúcar, pimenta caiena em pó, sal, pimenta e noz-moscada.
Primeiro, aqueça o creme líquido em fogo bem baixo, adicione uma pitada de açúcar, sal, pimenta, noz-moscada e uma pitada de pimenta caiena e adicione a vodca aos poucos. É de vital importância mexer constantemente para que a mistura fique o mais homogênea possível. Enquanto isso, cozinhe o macarrão com bastante água, sal e uma colher de chá de manteiga. Escorra a massa e sirva em um prato pré-aquecido. Por fim, misturamos a massa com o molho de vodka e, por fim, adicionamos as pérolas de arenque Spherika.
Liberte suas habilidades culinárias e experimente nossas receitas, que são perfeitas para qualquer hora do dia e qualquer celebração. E quando fizer isso, não esqueça de compartilhar nas redes sociais e nos marcar!
