SPHERIKA, billes de fruits de la passion

Sphères parfaites et homogènes, d'environ 5 mm de diamètre qui inondent le palais de leur délicieux goût de fruit de la passion lorsqu'elles éclatent doucement dans la bouche quand vous les mordez. Le fruit de la passion vient d'Amérique du Sud.

Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, d'un magret de canard sophistiqué avec une sauce aux fruits rouges à une tartelette avec une mousse au chocolat blanc ou pour accompagner un yaourt nature crémeux. Ce sera aussi la touche sucrée et amusante à ajouter à un verre de vodka.

• La sphérification est une technique culinaire utilisée par de nombreux chefs du monde entier.
• Une alternative aux assaisonnements et garnitures traditionnels pour transformer n'importe quelle recette en quelque chose de surprenant.
• Idéal pour ajouter une touche amusante aux cocktails et aux vins mousseux.
• Sans OGM ni gluten.
• Perles 100 % végétaliennes
• Ingrédients naturels : sans conservateurs ni colorants.
• Disponible en formats grande consommation et spécifiques pour l'hôtellerie.
• Nombreuses utilisations : prêt à consommer ou à cuisiner. Ne perd pas sa forme ni ne se décolore à la chaleur.
• Profitez de la gastronomie à la maison, sans complications.
• Transformez vos cocktails et mocktails en quelque chose de nouveau et d'amusant.
• Très peu de calories et faible teneur en sucre et en sel : des moments à savourer, sans culpabilité.
• Longue durée de conservation : 14 mois à partir de la production et 7 jours après ouverture.
• Température de conservation : entre 2 ºC et 6 ºC.