SPHERIKA, billes de fraise

Sphères parfaites et homogènes, d'environ 5 mm de diamètre, qui inondent le palais de leur délicieuse saveur de fraise en éclatant doucement dans la bouche lorsqu'on les mord. Les fraises utilisées proviennent de Huelva (Espagne).

Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, pour accompagner une joue de bœuf rôtie ou avec du fromage Idiazábal, pour rafraîchir un riz au lait ou comme garniture sur une glace au yaourt. Ce sera aussi la touche amusante à ajouter à une coupe de Champagne ou de Cava.

• La sphérification est une technique culinaire utilisée par de nombreux chefs du monde entier.
• Une alternative aux assaisonnements et garnitures traditionnels pour transformer n'importe quelle recette en quelque chose de surprenant.
• Idéal pour ajouter une touche ludique aux cocktails et aux vins mousseux.
• Sans OGM ni gluten.
• Ingrédients naturels : sans conservateurs ni colorants artificiels.
• Disponible en formats pour la grande consommation et spécifiques à la restauration.
• Nombreuses utilisations : prêt à consommer ou à cuisiner. Ne perd pas sa forme ni sa couleur à la chaleur.
• Profitez de la gastronomie à la maison, sans complications.
• Transformez vos cocktails et mocktails en quelque chose de nouveau et d'amusant.
• Très peu de calories et faible teneur en sucre et en sel : des moments de plaisir sans culpabilité.
• Longue durée de conservation : 14 mois à partir de la production et 7 jours après ouverture.
• Température de conservation : entre 2 ºC et 6 ºC.