SPHERIKA, billes d'esturgeon
Description
Sphérifications à cœur liquide d'environ 3mm de diamètre, à base d'esturgeon.
Avec un goût et une texture pratiquement indiscernables des œufs d'esturgeon naturels, les perles d'esturgeon sont l'alternative parfaite.Suggestion d'utilisation
Avec des œufs, des pâtes, des salades, des sushis et tout plat de poisson.
Propriétés
- Alternative aux œufs d'esturgeon, à un coût nettement inférieur. Leur saveur, leur couleur, leur texture et leur intérieur liquide en font une alternative idéale aux œufs naturels.
- Perles légèrement plus résistantes que les œufs naturels. Idéal lorsque l'esthétique est importante.
- Sans OGM ni gluten.
- Nombreuses utilisations : prêt à consommer ou à cuisiner. Ne perd ni sa forme ni sa couleur à la chaleur.
- Alternative aux œufs de poisson, pour une consommation plus respectueuse des ressources marines.
- Longue durée de conservation : 12 mois à partir de la production et 7 jours après ouverture.
- Température de conservation : entre 2 ºC et 6 ºC.
Informations supplémentaires
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : Bouillon de poisson [eau, 1,5% esturgeon] (poisson), sel, huile de tournesol, huile de saumon (poisson), sucre, gélifiant : alginate de sodium, épaississants : carboxyméthylcellulose, carraghénanes, amidon de maïs modifié, sauce de poisson (extrait d'anchois (poisson), sel, sucre), stabilisant : chlorure de calcium, colorants : charbon végétal, curcumine, arômes (poisson), correcteur d'acidité : acide citrique et conservateur : benzoate de sodium.
Allergènes : poisson.
Tableau nutritionnel
Recettes
Œufs brouillés dans leur coquille
AVEC SPHERIKA, DES SPHÈRES D'ESTURGEON
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