SPHERIKA, Caviar d'esturgeon

Le caviar Spherika Baeri provient de l'esturgeon sibérien (Acipenser baerii).
L'élevage d'esturgeons est situé en Espagne, dans la Sierra de Javalambre (Teruel, Aragon), au confluent de trois rivières : les froides Albentosa et Mijares et la chaude et souterraine Orcajo.
La qualité des eaux naturelles, la qualité de l'alimentation et l'absence de traitements aux antibiotiques ou aux hormones sont la garantie de l'excellente qualité de notre caviar.
Il est élaboré selon la méthode Malossol.

Notes de dégustation :
Caviar de persistance moyenne en bouche, légèrement iodé, intense et doux, avec des notes fruitées et minérales. Les grains sont de taille moyenne, avec une texture crémeuse. Leur couleur varie du gris clair au noir brillant.

S'agissant d'une variété exquise, il est recommandé de la servir seule ou avec des blinis.

• Le caviar est un aliment riche en nutriments, sa consommation est donc bénéfique dans le cadre d'un régime alimentaire.
• Il contient une teneur élevée en protéines, ce qui en fait un allié idéal pour le développement musculaire.
• Il apporte de grandes quantités d'acides gras oméga-3, de vitamine B12 et de sélénium, entre autres vitamines et minéraux.
• Sans OGM ni gluten.
• La durée de conservation est de 4 mois à compter de la production.
• Température de conservation : entre 0 ºC et 4 ºC.