MOJITO AU CITRON VERT & PERLES DE SPHERIKA CITRON

INGRÉDIENTS :

• 1 citron vert
• 60 ml de rhum blanc vieilli
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 10 feuilles de menthe fraîche
• 250 ml d'eau pétillante
• Glace pilée
• 1 pot de perles Spherika de citron vert & citron

PRÉPARATION :

1. Placer les feuilles de menthe lavées dans un mortier avec un peu de jus de citron vert.
2. Écraser délicatement les feuilles pour qu'elles libèrent leur huile essentielle, dégageant ainsi tout leur arôme.
3. Ajouter le reste du jus de citron vert, le sucre roux et le rhum.
4. Mélanger pour dissoudre le sucre.
5. Répartir dans 4 verres et ajouter de l'eau pétillante.
6. Ajouter de la glace pilée jusqu'à remplir les verres et garnir de deux cuillères à soupe de perles Spherika de citron vert & citron.
7. Décorer avec quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron vert.

PORTIONS : 4