INGRÉDIENTS :
- 8 figues fraîches
- 1 bûche de fromage de chèvre
- Romarin séché
- Miel liquide
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
- 1 bocal de perles d'anchois Anchoviar
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PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Laver soigneusement les figues, les sécher avec du papier absorbant et les couper en croix, sans atteindre la base.
- Couper 8 fines tranches de fromage de chèvre et placer chacune à l'intérieur de chaque figue.
- Saler, poivrer, ajouter un peu de romarin et verser un filet de miel et un autre d'huile d'olive extra vierge.
- Placer au four à mi-hauteur et laisser cuire environ 5 minutes à 180ºC, jusqu'à ce que le fromage de chèvre commence à fondre.
- Dresser en plaçant 2 figues dans chaque assiette. Ajouter une cuillère de perles d'anchois Anchoviar au centre de chaque figue.
- Servir immédiatement.
PORTIONS : 4