- 1 mini pastèque
- 200g de feta
- 15 olives noires dénoyautées
- 1 citron
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de menthe
- 1 pot de perles Spherika de vinaigre balsamique de Modène
- Couper le haut de la pastèque.
- Couper la pulpe en dés de 2 cm et les verser dans un grand bol.
- Couper la feta en dés de 2 cm et les ajouter aux dés de pastèque.
- Couper les olives noires et les ajouter au mélange.
- Mélanger et assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Remplir la pastèque avec les dés de pastèque et de feta.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche.
- Finir avec des perles Spherika de vinaigre balsamique de Modène selon le goût.
PORTIONS : 4