SALADE CHINOISE CLASSIQUE AUX PERLES DE FRUIT DE LA PASSION SPHERIKA

INGRÉDIENTS :

• Laitue iceberg
• carotte râpée
• maïs
• lanières de jambon cuit
• algues agar-agar hydratées
• 1 pot de billes de fruits de la passion Spherika 55g

Ingrédients pour la sauce

• 50 ml de vinaigre de riz
• 50 g de sucre blanc
• 15 g d'huile de graines
• 1 pincée de sel.

PRÉPARATION :

1. Ajouter tous les ingrédients de la sauce dans le verre du mixeur plongeant : vinaigre, sucre, huile et sel.
2. Bien battre jusqu'à ce que la sauce monte, pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne la couleur blanche caractéristique.
3. Laisser reposer au moins 10-15 minutes.
4. Hacher les ingrédients de la salade, mélanger avec la sauce blanche et servir avec les billes de fruits de la passion Spherika.

PORTIONS : 1