INGRÉDIENTS :
- 1 pomme Granny
- 1 citron
- 150 g de saumon fumé en fines tranches
- 160 g de fromage frais
- Ciboulette fraîche
- Aneth fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 12 blinis
- 55 g de perles de hareng Avruga
PRÉPARATION :
- Laver la ciboulette et l'aneth et les ciseler finement.
- Mélanger le fromage frais avec l'huile d'olive extra vierge, les herbes fraîches, le jus d'un demi-citron et son zeste.
- Laver la pomme Granny et la couper en fines tranches sans la peler.
- Tartiner les blinis avec la crème de fromage.
- Ajouter une tranche de pomme.
- Déposer une tranche de saumon fumé.
- Garnir d'une cuillerée de perles de hareng Avruga et décorer d'un brin d'aneth.
PORTIONS : 6