POÊLÉE DE POULET AU PAK CHOI ET PERLES DE VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE SPHERIKA

INGRÉDIENTS :

• 300g de poulet coupé en dés
• 30 ml de sauce soja
• 45g de miel (de préférence liquide)
• Un peu de gingembre frais râpé
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 150g de pak choï
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 pot de billes de vinaigre balsamique de Modène Spherika 55g

PRÉPARATION :

1. Couper le pak choï en lanières, pas trop grandes.
2. Dans un bol, mélanger le poulet, le miel, le gingembre, la sauce soja et l'ail. Laisser mariner au moins 2-3 heures.
3. Retirer le poulet de la marinade et la réserver dans un bol. Faire dorer le poulet dans le wok préalablement arrosé d'huile d'arachide.
4. Faire chauffer l'huile de sésame dans le wok. Ajouter le poivron et l'oignon, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter enfin le pak choï et verser la marinade. Enfin, ajouter le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et servir avec les billes de vinaigre balsamique de Modène Spherika.

PORTIONS : 4