Ingrédients (pour 4 personnes) :
-
1 bocal de poivrons en verre tranchés ou finement tranchés
-
100 g de fromage frais avec de l'ananas et des amandes (vous pouvez le trouver déjà préparé ou mélanger du fromage frais, des morceaux d'ananas déshydratés et des amandes effilées grillées).
-
4 grosses crevettes fraîches
-
Sel en flocons (facultatif)
-
Eau et sel pour cuire les crevettes
[CTA_BUTTON]
Préparation:
-
Faites cuire les crevettes :
Portez une casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les crevettes et laissez-les cuire 2 minutes. Retirez-les rapidement et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson. Décortiquez les crevettes et réservez-les.
-
Préparer la base :
Disposez un lit de poivrons piquillo sur chaque assiette ou dans des cuillères à apéritif, en veillant à ce qu'ils soient bien répartis.
-
Ajoutez le fromage :
Déposez une cuillerée de fromage, d'ananas et d'amandes sur les poivrons. Pour une texture plus onctueuse, mixez légèrement le fromage avant de dresser le plat.
-
Assembler l'apéritif :
Déposez une crevette cuite sur chaque portion de fromage.
-
Terminez avec les sphères :
Déposez délicatement quelques sphères d'huile d'olive extra vierge Spherika sur les crevettes et le fromage. Utilisez une petite cuillère pour éviter de les casser.
-
Dernière touche :
Si vous le souhaitez, saupoudrez quelques flocons de sel sur le plat juste avant de servir.
Conseils pour la présentation :
Servez l'amuse-bouche frais, idéalement sur des cuillères en porcelaine ou de petites tranches de pain grillé pour une présentation plus raffinée. Les sphères d'huile apporteront une touche visuelle et une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Cette bouchée est élégante, facile à préparer et parfaite pour surprendre lors de toute célébration, grâce à l'innovation et à la saveur des sphères d'huile Spherika.
