Pimiento del cristal, queso con piña y almendras, gamba cocida y esferas de aceite de oliva Spherika

Ingredientes (para 4 comensales):

• 1 bote de pimientos del cristal en tiras o fileteados

• 100 g de queso cremoso con piña y almendras (puedes encontrarlo ya preparado o mezclar queso crema, piña en trocitos deshidratada y almendra picada tostada en láminas).

• 4 gambas grandes frescas

• 1 tarro de esferas de aceite de oliva virgen extra Spherika

• Sal en escamas (opcional)

• Agua y sal para cocer las gambas
  
  

Preparación:

1. Cocer las gambas:

 Pon a hervir agua con un poco de sal. Cuando rompa a hervir, añade las gambas y cuécelas durante 2 minutos. Sácalas rápidamente y pásalas a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. Pela las gambas y reserva.

2. Preparar la base:

 Coloca una cama de pimiento del cristal en cada plato o en cucharitas de aperitivo, procurando que queden bien extendidos.

3. Añadir el queso:

Sobre los pimientos, pon una cucharada de queso con piña y almendras. Si lo prefieres más cremoso, puedes batirlo un poco antes de montar el plato.

4. Montar el aperitivo:

Coloca una gamba cocida sobre cada porción de queso.

5. Terminar con las esferas:

Añade cuidadosamente unas esferas de aceite de oliva virgen extra Spherika encima de la gamba y el queso. Puedes ayudarte de una cucharita pequeña para no romperlas.

6. Toque final:

Si lo deseas, espolvorea unas escamas de sal sobre el conjunto justo antes de servir.

Consejos de presentación:

Sirve el aperitivo frío, idealmente en cucharitas de porcelana o sobre pequeñas tostadas para un efecto más sofisticado. Las esferas de aceite aportarán un toque visual y una explosión de sabor al morder.

Este bocado es elegante, fácil de preparar y perfecto para sorprender en cualquier celebración, aprovechando la innovación y el sabor de las esferas de aceite Spherika.