ASTUCES POUR CONSERVER LA FRAÎCHEUR DES ŒUFS DE POISSON ET DES SPHÈRES SPHERIKA
Tout au long des articles de ce blog, nous avons abordé sous différents angles les œufs de poisson et les sphérifications présents sur notre site web. De leurs propriétés et leurs bienfaits à leur histoire, en passant par quelques-unes des recettes dans lesquelles notre produit inonde le plat de saveur.
Nous vous avons également détaillé ce qui est, à notre avis, le guide idéal pour savoir quels œufs de poisson acheter, où nous découvrons à quel point ils peuvent être flexibles pour leur consommation, superbes dans plus d'une centaine de recettes, et capables également d'enrichir une simple tartine… Ils sont même parfaits pour être dégustés seuls, sans autre accompagnement qu'une cuillère !
Dans les paragraphes suivants, nous vous apprendrons comment réfrigérer et maintenir la température idéale de vos œufs de poisson naturels, sphères de poisson, sphères de saveurs, et même l'encre de seiche.
Les critères de température et de consommation, bien que très similaires, doivent être clarifiés pour garantir la conservation optimale de nos produits. Bien sûr, toutes ces spécifications sont détaillées sur l'emballage, mais il n'est pas inutile de souligner leurs différences.
CONSEILS POUR UNE CONSERVATION OPTIMALE
Tout d'abord, les œufs de poisson naturels doivent être conservés au réfrigérateur à une température comprise entre 2 °C et 7 °C. Ils doivent être consommés dans les 4 jours suivant leur ouverture.
Les perles de poisson ont une plus grande marge de consommation, jusqu'à 15 jours après l'ouverture du produit. Leur température de conservation est plus flexible, étant comprise entre 2 °C et 10 °C.
Avec les sphères de saveurs, le critère change légèrement. Elles doivent être maintenues à une température comprise entre 2 °C et 6 °C, et peuvent être consommées dans les 7 jours suivant leur ouverture.
Enfin, l'encre de seiche doit être consommée dans les 10 jours suivant son ouverture, et doit être conservée entre 0 °C et 4 °C.
S'il y a un conseil commun à toutes nos sphères, c'est l'importance de les conserver dans leur propre emballage. Elles ne doivent en aucun cas être transférées dans un autre, car les sphérifications pourraient se briser, répandant le contenu de leur intérieur.
LES PRODUITS SPHERIKA PEUVENT-ILS ÊTRE CONGELÉS ?
Nous ne le conseillons pas. C'est une question que nous recevons assez fréquemment en raison de l'association d'idées souvent faite, qui tend à relier la congélation de tout produit à une plus longue durée de conservation.
Nos produits sont délicats, et leur congélation entraînerait la perte de leur forme ronde caractéristique. Il en serait de même si on les conservait ailleurs que dans le réfrigérateur. La réfrigération de nos produits est indispensable pour qu'ils conservent leur forme ronde, leur couleur vive et leur texture.
Plus de 20 ans d'expérience nous soutiennent et nous ont permis d'insuffler à toutes nos créations une saveur sans précédent, la perfectionnant tout au long de notre histoire.
Le soin de nos produits Spherika se prolonge jusqu'à leur distribution, où ils sont conservés aux températures mentionnées précédemment, afin qu'ils arrivent à votre table en conservant toute leur saveur et leur fraîcheur.
Ne rompez pas la chaîne et suivez nos recommandations de réfrigération et de consommation pour en profiter à leur maximum.