• SPHERIKA, ovas negras de capelim
  • SPHERIKA, ovas negras de capelim
  • SPHERIKA, ovas negras de capelim
1 4

SPHERIKA, ovas negras de capelim

2,79€
55,80€ /kg
Taxas incluídas. Frete calculado na finalização da compra.
Formato
Peso

As ovas de capelim pretas Spherika destacam-se pelo seu brilho intenso, textura firme e sabor delicadamente marinho.

Cada ova mantém a sua forma e tamanho uniformes, conferindo um toque elegante e sofisticado a uma grande variedade de preparações gastronómicas. O seu sabor moderadamente salgado e a sua textura característica tornam-nas um ingrediente ideal para pratos criativos e apresentações gourmet.

Descripción del producto

As ovas de capelim pretas Spherika destacam-se pelo seu brilho intenso, textura firme e sabor delicadamente marinho.

Cada ova mantém a sua forma e tamanho uniformes, conferindo um toque elegante e sofisticado a uma grande variedade de preparações gastronómicas. O seu sabor moderadamente salgado e a sua textura característica tornam-nas um ingrediente ideal para pratos criativos e apresentações gourmet.
Conservação

Depois de aberto, consumir em 3 dias. Conservar entre 2 ºC e 7 ºC
Sugestão de utilização

Perfeitas para dar cor, textura e sabor a uma grande variedade de pratos. Ideais para:
Sushi, makis e cozinha japonesa.
Canapés, blinis e aperitivos gourmet.
Tostas com salmão, abacate ou queijo creme.
Saladas e saladas russas.
Decoração de pratos de peixe ou marisco.

Recomenda-se consumir de preferência frias ou sem aquecer para manter a sua textura e sabor.
SPHERIKA, ovas negras de capelim
SPHERIKA, ovas negras de capelim
SPHERIKA, ovas negras de capelim

Informação adicional

Propriedades SPHERIKA, ovas negras de capelim

As ovas de capelim são muito apreciadas em gastronomia pela sua cor negra brilhante, textura firme e sabor a mar delicado, ideais para aperitivos, sushi e apresentações gourmet.
Sem OGM nem glúten.
As ovas são um alimento que fornece proteínas e nutrientes essenciais, característicos dos produtos do mar.
O seu tamanho pequeno e uniforme (aprox. 1–2 mm) confere textura e elegância a inúmeras preparações culinárias.
Produto pasteurizado e pronto a consumir.
Longa validade: 12 meses desde a data de produção e 3 dias após a abertura.
Tª de conservação: entre 2 ºC e 7 ºC.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: 80% Huevas de capelán (Mallotus villosus), agua, sal, azúcar, colorantes (E 150d, E 151), extracto de
especies, estabilizantes (E 412, E 415, E 410), acidulante (E 330) y conservadores (E 202 y E 211).

Alérgeno: pescado.

Registro Sanitario: DE-SH-00481 EG

Operador: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (España).

Tabela nutricional

Translation missing: pt-PT.general.nutrition_table SPHERIKA, ovas negras de capelim

Produtos relacionados

  • huevas de salmón (KETA)

    SPHERIKA, ovas de salmão (KETA)

    12,50€
    Adicionar ao carrinho
  • Spherika-perlas-lima-limon-50

    SPHERIKA, pérolas de lima e limão 50g (peso escorrido)

    3,85€
    Adicionar ao carrinho
  • Spherika-perlas-pasion-50

    SPHERIKA, pérolas de maracujá 50g (peso escorrido)

    3,85€
    Adicionar ao carrinho
  • Spherika-perlas-soja-50

    SPHERIKA, pérolas de molho de soja 50g (peso escorrido)

    3,85€
    Adicionar ao carrinho
Ver tudo

Preguntas frecuentes

O que caracteriza as ovas pretas de capelim Spherika?
Destacam-se pelo brilho intenso, pela textura firme e pelo sabor delicadamente marinho e moderadamente salgado. Cada ova mantém um tamanho e uma forma uniformes, dando um toque elegante e sofisticado às preparações.
Como se conservam?
Devem conservar-se no frio (2-7 °C) até à data de validade indicada na embalagem e ser consumidas em 2-3 dias após a abertura, mantendo-as sempre refrigeradas.
Em que tipo de pratos se recomenda utilizá-las?
O seu tamanho e forma uniformes tornam-nas ideais para apresentações gourmet cuidadas: canapés, sushi, tártaros, cremes frios ou como acabamento decorativo em pratos criativos de autor.
São adequadas para pessoas com alergias ou intolerâncias?
Por serem ovas de peixe, não são adequadas para pessoas com alergia ao peixe nem para veganos. Consulte o rótulo da embalagem para a lista completa de alérgenos.
Que diferença há em relação ao formato de 100 g?
O de 50 g (2,79 €) é um formato de iniciação perfeito para experimentar o produto; o de 100 g (3,30 €) é mais adequado para servir porções mais generosas ou para uso frequente na cozinha.
Como chega a encomenda a casa sem quebrar a cadeia de frio?
A Pescaviar S.L., a empresa criadora da Spherika, tem um cuidado especial com a logística dos seus produtos refrigerados: as encomendas para Espanha peninsular feitas antes das 11h (de segunda a quinta-feira) chegam em 24h e para as Baleares em 48h. Não se fazem envios às sextas-feiras nem ao fim de semana (seriam entregues na terça ou quarta-feira seguinte), precisamente para garantir que o produto chega sempre refrigerado e em perfeito estado. Não se fazem envios para as Canárias.
Posso devolver este produto se mudar de ideias?
Não. Por ser um produto refrigerado e perecível, a legislação espanhola de defesa do consumidor (art. 103 da LGDCU) exclui o direito de livre resolução de 14 dias para produtos que exigem conservação no frio. Apenas são tratados como incidência, com substituição ou reembolso, os casos de produto danificado no transporte, em mau estado ou com erro na encomenda, comunicados com fotografias para general@pescaviar.com nas 24 horas seguintes à entrega.
É uma alternativa ao caviar ou às ovas de lumpo?
É outro sucedâneo de caviar da gama, na linha do compromisso histórico da Pescaviar (desde 1997) de oferecer alternativas de qualidade ao caviar de esturjão, com um perfil de sabor mais delicado e um grão mais pequeno e uniforme do que o do lumpo.
Desde quando é que a Pescaviar o oferece?
Antecipando-se às necessidades do mercado, a Pescaviar incorporou este produto em 2025. Atualmente vive-se uma crise mundial na captura do lumpo, pelo que a Pescaviar acrescentou esta alternativa para que os clientes não fiquem sem esta categoria de produto, ao menor custo possível.
Como se compara o seu preço por quilo com as restantes ovas naturais?
A 55,80 €/kg, é uma das opções mais económicas da coleção, semelhante ao lumpo (61,60 €/kg) e muito abaixo do salmão (199-250 €/kg) ou do caviar de esturjão (1.500 €/kg).