SPHERIKA, ovas de salmão (PINK)
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Ovas de salmão selvagem pink, um pouco mais pequenas do que a variedade Keta, de textura firme. A sua pele fina rompe-se suavemente ao trincar, dando lugar a uma explosão de sabor a mar.
SEM: GLÚTEN, OGM, aromas, intensificadores de sabor, conservantes nem corantes.
Descripción del producto
Ovas de salmão selvagem pink, um pouco mais pequenas do que a variedade Keta, de textura firme. A sua pele fina rompe-se suavemente ao trincar, dando lugar a uma explosão de sabor a mar.
SEM: GLÚTEN, OGM, aromas, intensificadores de sabor, conservantes nem corantes.
Conservação
Sugestão de utilização
AVRUGA - Esferas de Arenque Defumado
Informação adicional
Propriedades SPHERIKA, ovas de salmão (PINK)
Ingredientes e alergénios
Tabela nutricional
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Preguntas frecuentes
Em que se diferenciam estas ovas Pink das ovas Keta?
As ovas de salmão selvagem pink são um pouco mais pequenas do que as da variedade keta e têm uma textura mais firme. Tal como a keta, a sua pele fina rompe-se suavemente ao trincar, libertando um sabor a mar intenso.
Como se conservam?
Devem manter-se refrigeradas (2-7 °C) até à data de validade indicada na embalagem; depois de aberto o frasco, recomenda-se consumi-las num prazo de 2-3 dias, conservando-as sempre no frio.
Como se podem utilizar em receitas?
Por terem uma textura mais firme, resultam especialmente bem em preparações em que interessa que o grão mantenha a forma: canapés, tártaros, sushi, tostas com queijo fresco ou para decorar cremes e pratos de peixe.
São adequadas para pessoas com alergias ou intolerâncias?
Não contêm glúten, OGM, aromas, intensificadores de sabor, conservantes nem corantes adicionados. Por serem ovas de salmão, não são adequadas para veganos nem para pessoas com alergia ao peixe.
Porque é que só existe o formato de 50 g?
É o formato pensado para consumo em casa, ideal para aperitivos ou para experimentar esta variedade; se precisar de mais quantidade, a Spherika oferece a variedade Keta em formatos de 50 g e 100 g.
Como chega a encomenda a casa sem quebrar a cadeia de frio?
A Pescaviar S.L., a empresa que fabrica a Spherika, tem um cuidado especial com a logística dos seus produtos refrigerados: as encomendas para Espanha peninsular feitas antes das 11h (de segunda a quinta-feira) chegam em 24h e para as Baleares em 48h. Não se fazem envios às sextas-feiras nem ao fim de semana (seriam entregues na terça ou quarta-feira seguinte), precisamente para garantir que o produto chega sempre refrigerado (trabalhamos com parceiros logísticos especializados em temperatura controlada) e em perfeito estado. Não se fazem envios para as Canárias.
Posso devolver este produto se mudar de ideias?
Não. Por ser um produto refrigerado e perecível, a legislação espanhola de defesa do consumidor (art. 103 da LGDCU) exclui o direito de livre resolução de 14 dias para produtos que exigem conservação no frio. Apenas são tratados como incidência, com substituição ou reembolso, os casos de produto danificado no transporte, em mau estado ou com erro na encomenda, comunicados com fotografias para general@pescaviar.com nas 24 horas seguintes à entrega.
Existe uma versão esferificada mais económica deste sabor?
Sim: as esferas de salmão Spherika (100 g, desde 4,81 €, cerca de 48 €/kg) oferecem um sabor e uma textura muito parecidos a um preço bastante mais acessível do que estas ovas naturais (199 €/kg), embora não reproduzam exatamente a textura firme característica da variedade pink.
Quando é que a Pescaviar incorporou as ovas de salmão no seu portefólio?
Em 2015, ano em que a Pescaviar incorporou formalmente no seu portefólio a linha de ovas naturais de peixe (salmão, truta e lumpo), tornando-se o fornecedor de referência do segmento com a gama mais completa do mercado.
Como se situa o seu preço por quilo face às restantes ovas naturais?
A 199 €/kg, situa-se abaixo do salmão keta (250 €/kg) e muito abaixo do caviar de esturjão (1.500 €/kg), mas acima de sucedâneos como o lumpo ou o capelim (cerca de 55-62 €/kg).