SPHERIKA, esferas de Vinagre Balsâmico de Modena

Esferas perfeitas e homogéneas, com cerca de 5mm de diâmetro, que inundam o paladar com o seu delicioso sabor a vinagre balsâmico ao rebentar suavemente na boca quando as morde. O vinagre balsâmico que utilizamos, de qualidade superior e Indicação Geográfica Protegida Modena, é elaborado a partir da redução de mosto de uva e não simplesmente de vinho.

Tempero ideal para tostas e canapés, saladas, foies, carnes de caça ou até para sobremesas com morango.

• A esferificação é uma técnica culinária utilizada por vários chefes em todo o mundo.
• Alternativa aos molhos e coberturas tradicionais para transformar qualquer receita em algo surpreendente.
• Sem OGM nem glúten.
• Pérolas 100% vegan.
• Ingredientes naturais: sem conservantes nem corantes.
• Disponível em formatos de grande consumo e específicos para hotelaria.
• Várias utilizações: pronto a consumir ou a cozinhar. Não perde a forma nem descolora com o calor.
• Desfrute da gastronomia em casa, sem complicações.
• Muito poucas calorias e baixo teor de açúcar e sal: momentos para desfrutar, sem culpa.
• Longa validade: 14 meses desde a produção e 7 dias após a abertura.
• Temperatura de conservação: entre 2 ºC e 6 ºC.