INGREDIENTES:
- Lombo de salmão
- Vieiras
- Azeite de oliva extra virgem
- Maionese
- Seleção Arënkha
PREPARAÇÃO:
- Retire as vieiras das conchas, polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos.
- Sele o lombo de salmão em uma panela com um pouco de óleo em fogo alto dos quatro lados, certificando-se de selar o exterior e deixá-lo malpassado por dentro.
- Doure as vieiras com um maçarico, tomando cuidado para não queimá-las.
- Coloque o lombo de salmão fatiado e as vieiras cortadas ao meio em uma travessa.
- Finalize o prato com maionese e Arënkha Selection para dar o toque final.
PORÇÕES: 4