TATAKI DE SALMÓN Y VIEIRAS CON ARËNKHA SELECTION

Tataki de Salmão e Vieira com Seleção de ArËnkha

INGREDIENTES:

  • Lombo de salmão
  • Vieiras
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Maionese
  • Seleção Arënkha

PREPARAÇÃO:

  1. Retire as vieiras das conchas, polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos.
  2. Sele o lombo de salmão em uma panela com um pouco de óleo em fogo alto dos quatro lados, certificando-se de selar o exterior e deixá-lo malpassado por dentro.
  3. Doure as vieiras com um maçarico, tomando cuidado para não queimá-las.
  4. Coloque o lombo de salmão fatiado e as vieiras cortadas ao meio em uma travessa.
  5. Finalize o prato com maionese e Arënkha Selection para dar o toque final.

PORÇÕES: 4