INGREDIENTES
Para as Batatas Bravas:
- 1 kg de batatas (do tipo que você prefere para fritar)
- Azeite para fritar
- Sal a gosto
Para o Molho Brava:
- 6 tomates médios maduros
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho médio
- 1 colher de sopa de páprica ou páprica doce
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
INSTRUÇÕES
Batatas Bravas:
- Corte as batatas em cubos ou fatias e frite-as em azeite até dourarem e ficarem crocantes.
- Escorra e tempere com sal a gosto.
Salsa Brava:
- Prepare os ingredientes: Pique os tomates, o alho, a cebola e o pimentão.
- Preparo do molho: Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates, o pimentão e a pimenta.
- Adicione temperos: adicione páprica, um toque de vinagre, um pouco de açúcar e sal. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem misturados e o molho engrosse.
- Misturar: Depois de cozido, bata o molho até obter uma textura lisa.
- Coloque em pratos e adicione as esferas de pimenta chipotle para dar um toque picante às suas batatas.
PORÇÕES: 6
