Macarrão com bolinhas de salmão e molho de endro

Ingredientes:

• 400g de massa de sua escolha (fettuccine, espaguete, etc.). Recomendamos rigatoni.
• 200 ml de creme
• 2 colheres de sopa de endro fresco picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Ovas de salmão (ROSA)

Instruções:

Cozinhando a massa:

1. Ferva a água: Em uma panela grande, leve a água com sal para ferver.
2. Cozimento da massa: Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
3. Escorra: Depois de cozido, escorra e reserve um pouco da água do cozimento para ajustar o molho, se necessário.

Preparação do molho de endro:

1. Refogue o alho: aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
2. Adicione o creme de leite e o endro: misture o creme de leite e o endro picado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar um pouco.
3. Tempere: Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Ajuste a consistência do molho com a água do macarrão, se necessário.

Montagem da placa:

1. Misture: Na panela com o molho, adicione o macarrão cozido e misture bem para que fique coberto por igual.
2. Adicione as bolinhas de salmão: espalhe as bolinhas de salmão sobre a massa.
3. Modo de preparo: Sirva quente, decorando com mais endro fresco ou cebolinha, se desejar.