Ingredientes:
- 6 coxas de frango desossadas e sem pele
- Esferas de tâmaras 55g
- 2 laranjas (suco e raspas)
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
- Retire as coxas de frango da marinada e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Reserve o excesso da marinada.
- Esmaltação final:
- Em uma frigideira pequena, aqueça a marinada reservada em fogo médio.
- Cozinhe o molho por alguns minutos até que ele reduza um pouco e engrosse.
- Quando as coxas de frango estiverem prontas, retire-as do forno e pincele-as com o molho de laranja reduzido.
- Servir:
- Sirva as coxas de frango em pratos individuais, acompanhadas das esferas de tâmaras.
- Polvilhe um pouco de salsa fresca picada por cima para decorar.
- Aproveite este prato requintado de coxas de frango com esferas de tâmaras e molho de laranja!
