SALADA QUENTE DE MASSA PRETA

INGREDIENTES:

  • 1 saco de brotos verdes
  • ½ quilo de macarrão
  • 1 pacote de enguias bebés 125g
  • 1 frasco de 50g de tinta de choco SPHERIKA
  • 1 alho
  • 1 pimenta
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal

PREPARAÇÃO:

  1. Cozinhe o macarrão em bastante água, deixe esfriar e escorra. Pique o alho em uma panela, adicione as enguias pequenas e mexa por 5 minutos, reserve.
  2. Misture o óleo usado com o macarrão, a pimenta e a tinta de lula a gosto. Ajuste o sal e reserve.
  3. Em um prato, coloque os brotos verdes temperados a gosto, depois o macarrão morno e as enguias pequenas por cima. Servir.

PORÇÕES: 4