INGREDIENTES:
- 1 saco de brotos verdes
- ½ quilo de macarrão
- 1 pacote de enguias bebés 125g
- 1 frasco de 50g de tinta de choco SPHERIKA
- 1 alho
- 1 pimenta
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal
PREPARAÇÃO:
- Cozinhe o macarrão em bastante água, deixe esfriar e escorra. Pique o alho em uma panela, adicione as enguias pequenas e mexa por 5 minutos, reserve.
- Misture o óleo usado com o macarrão, a pimenta e a tinta de lula a gosto. Ajuste o sal e reserve.
- Em um prato, coloque os brotos verdes temperados a gosto, depois o macarrão morno e as enguias pequenas por cima. Servir.
PORÇÕES: 4
