Salada mediterrânea com esferas de tâmaras

Ingredientes

• Folhas de alface (você pode usar sua variedade preferida).
• Tomates cereja, cortados ao meio.
• Cebola roxa cortada em fatias finas.
• Queijo feta esfarelado.
• Rabanetes cortados em fatias finas.
• Esferas de data .

Para o molho

• 3 colheres de sopa de azeite extravirgem.
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico.
• 1 colher de chá de mostarda Dijon.
• Sal e pimenta a gosto.

Instruções

1. Lave bem as folhas de alface e retire-as com cuidado. Coloque-os em uma saladeira grande.
2. Adicione os tomates-cereja cortados ao meio à tigela.
3. Adicione a cebola roxa cortada em fatias finas e os rabanetes fatiados.
4. Polvilhe o queijo feta esfarelado sobre a salada.
5. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta até incorporar bem.
6. Adicione as esferas de tâmaras, distribuindo-as uniformemente.
7. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes.