INGREDIENTES:
- 250g de queijo Idiazábal
- 150ml de natas
- 2 folhas de gelatina
- 1 frasco de pérolas de Morango Spherika
- 300g de chocolate branco
PREPARAÇÃO:
- Cortamos o queijo em cubos pequenos e colocamo-lo em banho-maria com as natas até derreter bem. Enquanto isso, colocamos as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Misturamos a gelatina com o queijo, colocamos os paus de gelado nos moldes e adicionamos algumas pérolas de morango. Incorporamos o creme de queijo anterior e deixamos arrefecer e guardamos no congelador.
- Colocamos o chocolate em banho-maria até derreter e cobrimos os gelados, uma vez congelados. Deixamos arrefecer para que fique uma camada crocante.
Rações: 4