Macarrão com bolinhas de salmão e molho de endro

Ingredientes:

• 400 g de massa da sua preferência (fettuccine, spaghetti, etc.). Recomendamos rigatoni.
• 200 ml de natas
• 2 colheres de sopa de endro fresco picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Ovas de salmão (PINK)

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Instruções:

Cozer a Massa:

1. Ferver Água: Numa panela grande, leve a água com sal a ferver.
2. Cozer a Massa: Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
3. Escorrer: Uma vez cozida, escorra e reserve um pouco da água da cozedura para ajustar o molho, se necessário.

Preparação do Molho de Endro:

1. Refogar Alho: Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
2. Adicionar Natas e Endro: Incorpore as natas e o endro picado. Cozinhe em lume baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.
3. Temperar: Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste a consistência do molho com a água da massa, se necessário.

Montagem do Prato:

1. Combinar: Na frigideira com o molho, adicione a massa cozida e misture bem para que fique uniformemente coberta.
2. Adicionar Esferas de Salmão: Distribua as esferas de salmão sobre a massa.
3. Servir: Sirva quente, decorando com mais endro fresco ou cebolinho, se desejar.