INGREDIENTES:
- 50g de manteiga
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas finas
- 100ml de vodka
- 100g de queijo feta
- 350g de linguine
- Salsa fresca de folha lisa finamente picada, para guarnecer
- Sal e pimenta
- 25g de ovas negras de lumpo Spherika
- 25g de ovas vermelhas de lumpo Spherika
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PREPARAÇÃO:
- Derreta a manteiga em lume médio num tacho raso. Refogue a cebola em lume brando durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Regue com vodka e cozinhe suavemente até o álcool evaporar, depois tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe o linguine em bastante água a ferver com sal até ficar al dente. Enquanto isso, corte o queijo feta em cubos. Escorra o linguine, misture com o molho e os cubos de feta e envolva bem.
- Passe para pratos individuais, formando um ninho no centro e adicione algumas colheres de ovas negras de lumpo Spherika e outras de ovas vermelhas de lumpo Spherika. Polvilhe com a salsa finamente picada e sirva imediatamente.
DOSE: 4